梔梔嗯一聲，快活地嚼起了鮮美肥膩的生蠔肉來。
到了食堂，陶容冶和傅明宇將兩大桶生蠔肉拎到門口就離開了。
梔梔看到春芽嬸子她們正在沖洗蠔肉，便湊了過去，問道：「嬸子，今天咱們要熬蠔油？」
春芽笑道：「那可不！」
「你們以前不是住在山上麼？怎麼還會熬蠔油呀？」梔梔問道。
金梅笑道：「前幾天上東陵島去拿麵粉的時候，看到她們在做，問了幾句、守著她們看了半天……就學會了！」
梔梔很是敬佩，「問了幾句、看了一會兒就會了呀？」
春芽哈哈大笑，「簡單得很！你看了你也會！」
接下來，梔梔就見識到了熬製耗油的過程。
為了不佔用灶臺，以影響到正常的晚餐，嬸子們用磚塊壘了四個簡易灶，將白白胖胖的生蠔肉洗淨之後，分別投入四口大鍋裡，倒入乾淨的山泉水開始煲煮。
水開之後，抽去灶膛裡的部分柴火、減輕火力，繼續煲煮一小時左右。
將鍋裡的蠔肉全都撈出，剩下的蠔汁繼續用小火燉煮。
接下來，嬸子們生起火堆，架起竹篾烤盤，將剛剛才從鍋裡撈出來的蠔肉用小火烤乾……這個過程一直持續到天黑時分。
梔梔當然並不是一直守在這兒的。
看了一會兒她就離開，去做自己的事兒。晚飯時分，她和小夥伴們過來圍著烤架和依舊在滾煮著蠔汁的大鍋看。
放在烤盤上的蠔肉，本來是肥肥白白、只只飽滿的；但現在，個頭急劇縮小。原本有雞蛋大小的蠔肉已經縮成了蠶豆大小，也不再是雪白瑩潤的，而是變得了黑黑小小的。
梔梔明白了，指著烤盤上的醜不拉嘰、黑不溜秋的蠔幹，「蠔豉！」
嬸子們大笑了起來，「對，就是蠔豉！」
洪禾禾她們嘰嘰呱呱地問，「……蠔豉是什麼？」
梔梔舔了舔嘴唇，說道：「蠔豉的用途和乾貝差不多，可以用來熬粥、燉湯、燜豬肉、燒蘿蔔蓮藕什麼的……熬粥的時候放一點兒蠔豉和瘦肉進去，出鍋前灑點兒姜蔥，再用鹽末調味，很好吃的！」
洪禾禾還沒試過這種吃法，不由得眼睛一亮，「那我們明天一早就試試！」
然後又「嘶」了一聲，「可是我們沒有瘦肉啊！」
方麗娟想了想，說道：「好像今天晚上吃雞，那雞湯要焯水。咱們能不能把焯過雞肉的水儲存起來，明天就用那個水兒來熬粥？也不一定要吃肉嘛，沾點兒肉味兒就行了。」
於露連忙說道：「我馬上去找甜甜，今天是甜甜負責做飯！」
這天晚上，知青們既沒有吃上蠔油，也沒吃上蠔豉。
因為嬸子們說，蠔油還得熬上一整夜的。
至於蠔豉麼，明天一早可以用來熬粥試試。
第二天輪到陶容冶做飯。
一大早的，女知青們全都聚集到食堂那兒，守著陶容冶熬粥。
將這一季新收穫的優質大米淘洗乾淨，淘米水留存起來用來澆菜，摻上頭一天晚上留存下來的焯過雞塊的水，架鍋開煮。
同時抓上兩大把已經被烤得黑黑乾乾的蠔豉用清水漂洗一下，也一會兒扔進鍋裡。接下來再去洗姜蔥，拍碎切成末備用……
大火將鍋裡的米粥燒得瘋狂翻湧。
陶容冶抽去灶膛裡的部分柴火，讓火苗變得溫柔了起來，然後蓋上了鍋蓋開始燜煮。
其間，他拿出麵粉和麵，倒了些香油、香蔥、鹽末在麵粉裡，和好麵餅之後讓醒發一會兒。接下來另起灶膛，用一丁點兒豬油來炒了些佐粥的醃菜。
陶容冶又看了梔梔一眼，微微一笑，拎著籃子上了後山，掰了不少