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後山裡大部分樹木都是光禿禿的，唯有一處還先鮮亮著，那片種著七八顆果樹，橙子、橘子還有柚子樹，綠油油的枝葉裡掛滿了紅彤彤、黃燦燦的果子。
許是這邊的樹木太多遮擋了陽光，加上土質太差，這果子結得又小又酸，是以根本沒人來摘。
不對，好像有人在摘？
林若雲走上前，還真瞧見有人在那個收果子。
是那幾個下放的人。
對方見她過來，以為她是來驅趕的，其中年紀較長的那個人，從兜裡掏出一張紙，指著上面的公章說：“我們已經跟隊長和書記打過了報告，才來收果子的。”
林若雲這才曉得自己造成了誤會，搖頭解釋：“我不是來趕你們的，我就是好奇，這果子不甜，還酸得掉牙，你們摘來幹什麼？”
見她沒有惡意，又是誠心發問，年長者便告知了她原因。
“這橙子可是好東西，果肉裡含有豐富的維生素，能助消化，清腸通便，還能清熱去火。這麼多果子，爛在樹上多浪費啊，所以我們就想拿回去吃。”
“至於你說的口味不好，那不是什麼大問題，撒點鹽就不酸了。”
林若雲不信，“灑鹽就行？真的有效？”
“就是這麼簡單，當然有效。你要是不信，不如等下跟我們去看看？”
剛說出這個話，那年長者就有些後悔，他覺得對方是不會答應的。
但林若雲答應了，她心中實在好奇，要是能把酸橙子變成甜的，她也能吃上水果了。
冬天水果少，想吃只能去供銷社買，品相不好還老貴。家裡倒是有甘蔗，不過只那麼幾根，長得瘦瘦小小的，家裡人又多，哪能吃暢快啊？而這橙子橘子頗多，一棵樹上幾百個，就是全村人來分，一人也能分到十來個，吃個暢快。
林若雲也跟著幫他們採摘，到了中午送回家去。
年長者切開一個橙子，撒上鹽，“先放一會兒，等它反應完再吃。”
大約過了四五分鐘，那人遞了一片橙肉給林若雲，“嚐嚐看。”
林若雲接過來小小的咬了一口，忽然，眼睛一亮。
年長者有些得意，“怎麼樣，是不是沒那麼酸了？”
林若雲點點頭，不僅不酸，還有甜味。
“這是為什麼呀？還是一樣的果子，只加了一點鹽怎麼口味就變得如此大？”
“這是因為…”年長者正要說下去，就聽見邊上的人咳嗽了兩聲，他便驚醒過來，沒解釋反倒問林若雲：“你念過書沒？”
“上過，我是知青，高中畢業。”林若雲忽然明白對方在擔心什麼，忙道：“上學的時候我從沒參加過那些活動，一直在讀書。”
年長者這下稍微放心許多，“你還記得以前學過的生物化學知識嗎？鹽的主要成分是氯化鈉，這種東西是酶的催化劑，能夠加速分解出糖分，所以你會感覺到甜味。”
“ 另外，這裡面還有味的消殺作用，味的變調作用，一種味感的存在會削弱另一種味感……”
林若雲：我懵了，完全聽不懂。
年長者回過神看見林若雲臉上的迷茫之色，才意識到自己講深了。
“我忘了，這些是大學的課程，高中是不會講的。”
“您是大學老師？”
林若雲沒想到面前這個瘦削的老頭竟然是大學老師。
大學哎，那可是最有學問的人，換成古代就是國子監的夫子們，至少都是進士出身。
她這輩子居然還能接觸到這樣的大人物！
林若雲眼中的驚喜和敬重，深深的擊中了徐老的心。
有多久了？
他有多久沒在別人眼裡看