第360章 蘿蔔丸子(1 / 2)

小說:廚神烤帶子 作者:劍橫秋水

鮮花醬,是做鮮花餅會用到的,很關鍵的配料。

除了這個,還需要麵粉,豬油等一些其它的東西。

“嘿嘿,李恆哥哥,咱們什麼時候能吃上你說的鮮花餅啊?”

兩小隻見李恆將罐子收了起來後,忍不住問道。

“明天吧,花瓣兒還需要醃製一段時間才行。”

李恆擦了一把手上粘黏的糖和花瓣,淡定的告訴兩小隻道。

即便是有混沌鍾陣法的加持,最少也需要再等一天的時間才夠。

“啊?原來現在還吃不了!那我們不是白忙活了嗎!”

兩小隻聽聞此‘噩耗’,瞬間就失去了活力,彷彿被吸乾了精氣的行屍走肉。

“不是!你們倆要不要這麼誇張?就多等了一天而已,明天又不是不讓你們吃。”

李恆安慰兩人道。

“可是人家今天就想吃嘛!”

小赤纏著李恆,撒嬌道。

“鮮花餅是吃不成了,不如做點兒其它的吧?”

由於實在是受不了,兩小隻的軟磨硬泡,李恆只好在納戒中翻找了起來。

他打算做一道簡單的小吃,將兩小隻打發了。

反正她倆也不挑,李恆做啥,就吃啥。

找著找著,堆放在角落裡的一堆大蘿蔔,引起了他的注意。

“有了,要不我給你們做一道蘿蔔丸子怎麼樣?”

這玩意兒,一大堆放在納戒裡也挺佔地方的,正好趁此機會清一清庫存,只要留幾根做種就好了。

“好呀!好呀!”

正如李恆料想的一樣,兩個小傢伙還真是好養活啊。

下次要是再纏著他,乾脆就給她倆蒸一大鍋米飯得了。

拿定了主意後,李恆立馬開始動手,從納戒裡取了幾十根還帶著泥土的新鮮蘿蔔。

雖然說是給兩小隻做點小零食,其他人肯定也是要吃的。

剛支使完兩小隻,現在又到了用她們的時候,好在這次有蘇靈萱幾人幫忙,清洗蘿蔔的工作,三兩下就做完了。

蘿蔔洗乾淨後,不用去皮,直接切成絲兒。

倒入熱水鍋中焯一遍水,時間不用太長,大約三十秒即可。

這樣能去除辛辣味,吃起來也會更加脆嫩。

焯過水的蘿蔔絲,倒入涼水中再過一遍。

儘量將蘿蔔絲上沾的水分擠幹,再用刀將其切的更短些。

切好的蘿蔔絲,放入盆中。

再切一些香菜碎和蔥花,裝入盆中,這兩樣調料能讓炸出來的丸子,吃著更香。

當然,討厭香菜的人例外,李恆一直很納悶,這世上怎麼會有人討厭吃香菜呢?

它們明明聞起來那麼香,一道簡簡單單的涼拌香菜,都夠他下好幾碗飯了。

好在他的隊伍中,目前還沒有誰討厭香菜的,所以李恆做菜的時候,可以放心大膽的往裡加。

思緒拉回,李恆又往盆中打入幾個雞蛋,再加入幾勺鹽和五香粉調味兒。

條件允許的話,還可以加入少量的小蘇打,這樣能使炸出來的丸子,表面更加酥脆。

先將盆中的食材攪拌均勻,然後往裡加入適量的澱粉和麵粉,再次攪拌均勻。

期間如果感覺盆中不夠粘稠的話,就繼續加入麵粉,直到蘿蔔絲變成糊糊狀,容易捏成團即可。

下鍋前的最後一步,往盆中加入少量食用油,據說這樣做,炸出來的丸子會更加美味呢。

蘿蔔絲處理好以後,就可以搓丸子,下鍋炸了。

因為昨天才做過一道蓮藕肉丸子,所以李恆對於怎麼運用廚神之力,‘搓’丸子還是很有心得的。

蘿蔔丸

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