“當然能吃了,奶皮子可是牛奶中的精華,好吃著呢!”
李恆沒做過奶皮子,倒是吃過幾次別人做好的。
“原來是精華啊!那我可要好好期待一下啦!”
鹿小小舔了舔嘴唇,目不斜視的盯著湯盆。
李恆今天的主要目的,是牛奶,所以這層比紙還薄的奶皮子,只能算是個意外之喜。
要是正經做,那種比較厚的奶皮子,據說七斤鮮奶才能做出來一斤奶皮子。
製作的過程也比較耗時,需要先用大火將鮮牛奶煮沸。
然後轉小火繼續燉煮,在這個過程中,需要用筷子不停地攪拌牛奶。
這樣做的目的,是為了讓牛奶的表面,生成大量的泡沫。
泡沫越多,最後做出來的奶皮子就越厚。
等到泡沫數量足夠多以後,就可以停止攪拌了,這個時候仍不能關火。
而是繼續用小火,靜靜的煮上兩個時辰,這個時候奶皮子基本已經成型。
關火後,還需再讓它自然冷卻兩到三個時辰,這樣你就能得到一張,奶香味加倍的,厚厚的奶皮子了。
製作奶皮子的過程倒是不復雜,就是耗費的時間有些長。
李恆稍加思索後,覺得將這件事交給田修來做,再合適不過。
奶皮子也算是一種小吃,正好和他的專業對口。
不過今天肯定是不行了,因為鮮牛奶的數量有限,估計只夠他們三人喝一頓的。
等過幾天,李恆收集到了足夠多的牛奶後,再讓田修來做也不遲。
“李恆哥哥,能喝了不?我等的花兒都謝啦!”
大約等了一盞茶的時間後,湯盆中的牛奶,已經不再往外冒熱氣兒了,鹿小小這才詢問李恆道。
她這一著急不要緊,連牌桌上的常用語都給整了出來。
當然這樣的話,一看就是出自李恆之口啦。
“嗯,可以了!”
“先吃這個,吃奶皮子。”
小赤也在一旁提醒道。
李恆點點頭,先用筷子將其分成三塊,夾起一塊餵給小赤,然後是鹿小小,最後一塊留給了自己。
“不錯,就是這個味道!”
入口綿滑細膩,奶香濃郁,還帶著一絲甜味,跟前世李恆吃過的奶皮子,相差不大。
“嗯嗯,好吃,好吃!”
兩小隻也對奶皮子的味道很是滿意。
“這就沒啦?李恆哥哥我們還想吃。”
唯一不滿的,可能就是量太少,不夠吃的,兩人才剛咂摸出一點滋味。
“這個不急,等過幾天,讓你們的田哥哥多做一些就是了。”
“至於現在嘛!還是先喝牛奶吧,你倆要是不喝,可就全歸我啦?”
當兩小隻還在抱怨,奶皮子不夠吃的時候,李恆已經給自己倒了一杯牛奶。
“喝喝喝!誰說我們不喝啦,李恆哥哥你又耍賴皮,都不等我們一起。”
兩小隻聞言大驚,立馬就掏出了飯盆,將剩餘的牛奶瓜分乾淨了。
“咕嘟~咕嘟~”
李恆沒有搭話,而是先給自己灌了一口,爽滑醇厚的牛奶,猶如絲絨一般滑過舌尖。
淡淡的奶香,讓他聯想到了陽光,草地,大自然。
不知不覺間,李恆的手中,就只剩下了一個空杯。
轉頭看湯盆也空了,此刻兩小隻正抱著飯盆,仰頭痛飲呢。
“噸~噸~噸~”
兩小隻都來不及做出評價,今日份的牛奶,就被炫乾淨了。
李恆喝完牛奶以後,又想起了那個促使他和花姐拉近關係,並最終得到了牛奶的關鍵道具,星靈草