桃桃又想起一事,“對了宋秩,晚上吃完飯,你能幫忙給張春和連春玫送飯過去嗎?順便把咱家的煤爐子借給他們……反正我們也在爸媽家吃,洗澡又有熱得快,煤爐子可以空出來的。”
宋秩點頭。
兩人一塊兒去市委大院的後門那兒買菜。距離後門不遠處的巷子裡有個黑市,專做市委大院裡的家屬們的生意,現在快過年了,尤其熱鬧,賣什麼的都有。
桃桃興致勃勃地逛了街,買了兩根豬棒骨,二斤豬五花、二斤牛五花,一隻大肥雞、一條三四斤重的草魚……
然後還買了蘿蔔、豆腐、乾粉絲什麼的。
兩人拎得滿滿當當的,去了父母家。
桃桃就在家裡燉起了豬棒骨——棒骨湯可以用來做火鍋湯底。
其他的肉類洗淨切片就好。
天挺冷的,桃桃剛才在清洗豬棒骨的時候,手指就被自來水給凍到發僵。
宋秩過來看了看,把她擠到一旁去,將豬肉、牛肉切成了薄片,又把小攤主已經殺好的大肥雞斬成了小塊……他不會片草魚,就先殺好了,留著,等唐麗人回來再處理。
忙完這些,看著時間差不多了,他就拿著空飯盒回了自己的小家。
先是把煤爐子打掃了一下,用麻袋裝好,裝在腳踏車上,然後推著腳踏車去了飯堂,打了滿滿三大盒的飯菜,騎到張春家,把煤爐子和飯菜給了張春和連春玫,又把他倆趕工做好的五六十袋奶糖拿走。
回到家裡的時候,家裡人已經全都回來了。
連著梨梨也趕了回來——今天輪到她休晚班。
有梨梨在,那條大草魚被順利地除了刺,還片得薄薄的……
這時,大骨湯已經被煲煮了兩小時,桃桃往湯裡扔了一把清洗過又泡好的枸杞……
乳白濃稠的湯汁頓時變得鮮豔好看。
桃桃又用鹽末給湯汁調了味。
大哥大嫂張羅著在大飯桌上架了小炭爐,放上了砂鍋;南生將笨重的大湯鍋從廚房端了來,倒了一半兒在砂鍋裡;梨梨將一整隻斬了件的生雞塊倒進鍋裡;杏杏則將大湯鍋裡剩下的湯汁給全家人都給添了一碗,剩下的就放在一旁備用——呆會兒砂鍋裡的湯汁要是煮幹了,還能再繼續添。
桃桃、宋秩和宋穗就把廚房裡準備好的配工菜全都拿了出來。
林林總總的擺了一大桌!
唐麗人招呼一大家子,“來來來!大家先來喝完骨頭湯!年尾喝了骨頭湯啊……來年咱們的小娃娃們都長得高!”
然後看了身邊的丈夫一眼,又道:“老傢伙呢就骨頭硬綁綁!不怕摔來不怕傷!”
再然後,她看著滿屋子年青又有朝氣的兒女、兒媳和女婿們,越看就越滿意,“還有你們這些小年輕……多喝點骨頭啊,漂亮又健康!”
桃桃笑道:“我媽還挺有文采的哈!”
杏杏感嘆道:“才女啊!”
梨梨則埋怨道:“媽呀,你咋就沒遺傳點兒文化基因給我呢?”
唐麗人,“老孃自個兒還缺呢!”
白正乾端起了碗,“開飯!”
眾兒孫們歡呼了一聲,端碗喝湯。
外頭下起了砂子雪,嘩啦啦的。
屋裡眾人圍坐在桌旁,桌上擺著炭爐、腳下蹬著火箱,喝著鮮美又熱乎乎的骨頭湯,別提有多暖和多舒服了!
等眾人喝完一碗滾燙的骨頭湯,砂碗裡的雞塊正好熟了。
肥嫩的雞肉蘸上簡單的姜蔥蘸醬,並不需要太複雜的烹飪手法和繁複的佐料。恰到好處的火候,使雞肉鮮嫩無渣,多煮一分就覺得有些老、肉會變柴,少煮一分又帶上了血絲、還沒熟透……
這雞還是宋秩挑的,一年生的小母