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盛飯、盛菜擺盤一個人。
藍鳳要做大鍋燉菜，可是綠色蔬菜長時間燉煮不但不好吃不好吃，營養也沒了。
所以她決定最後的蔬菜燙熟，就是放到鍋裡一兩分鐘就盛出來。
最後擺盤的時候用點小心機，弄的高大上一點。
還有個自由人，招呼客人、收錢，還要幫忙端盤子。
至於乎地瓜、煮雞蛋、剝雞蛋，之前都做好了，不用怎麼占人。
“我在廚房攤涼皮。”來娣堂姐最先認領，居然還舉起了手。
“行，不過這天在廚房可熱啊，如果覺得熱就換著來。”對於來娣堂姐的細心，藍鳳覺得沒有問題的。
“那我盛飯。”招娣想了想，那她只能做這個。
主要另外兩個工作，一個要收錢，另外一個要調料，她暫時勝任不了。
最後藍鳳和小哥哥也不用分了。
調料這活誰也搶不走，所以小哥哥只能當自由人了。
她們有收錢包，直接綁腰上的，這次歸小哥哥了。
“是不是得起個名？”招娣提議，畢竟這次不是那種提著籃子做的小買賣了。
“對啊，真得起一個。陝西涼皮，不好不好，大傢伙都不知道陝西這地方，要不乾脆叫北京小吃得了。”藍鳳知道這名字很low，可是起一品居、美食府也對不上號啊，關鍵是這個時候的人對於北京這個城市有些異常的眷戀和嚮往。
招娣的表情有些一言難盡，把陝西涼皮安到北京身上，這叫張冠李戴。
“可以啊，以後咱們四個都要去北京上大學的，叫北京小吃沒毛病。”藍小哥哥的解讀角度有些清奇。
藍鳳差點岔氣，這讓她想起了那個笑話，鰻魚炒飯。
某位顧客去小飯店吃飯，點了份三十塊一碗的鰻魚炒飯，結果都吃的差不多了，一塊鰻魚都沒看到，怒了，找飯店主人要說法。
結果大廚出來了，很是理直氣壯，他叫鰻魚，他炒的飯就叫鰻魚炒飯，這沒毛病！
招娣、來娣也都有些驚呆了，還能這麼解釋。
不過小飯店的名字就這麼定下來了。
牌子什麼的，還是找個紙殼子寫一下就好了。
還有幾樣商品價格，包括辣椒油，半勺一分，一勺兩分。
轉天一早吃過飯，藍鳳和小哥哥就去供銷社買東西了。
買大碗二十個，藍鳳也沒挑花樣的買，就買結實的，有些黃白色的外觀，在碗最上側有兩道藍色的邊，沒有任何花紋。
這也是這個年代最常見的碗了，比普通飯碗大一號，老百姓也叫二兒碗或是海碗。
盤子買的是白色的，中等和大盤子各十個，用以區分大小蓋澆飯。
筷子買了三十雙。
還買了十個小碟子，到時候放個地瓜或是雞蛋，這樣顧客不用佔手。
藍鳳和小哥哥將東西往家送了一趟，主要都是瓷器，怕打。
再加上醬油、醋之類要買的都不少，都得捧著陶罐來。
所以一次肯定弄不回去的。
家裡來娣、招娣把那六個書桌也擦了一遍。
藍鳳和小哥哥不但買了碗筷調料，還要了兩個紙殼箱子。
回到家就開始做牌子，還有具體的飯價。
這活最後歸藍龍了，小哥哥還突發奇想，做了個移動招牌，也寫的是“北京小吃”四個字，粗體加大，然後找繩子綁棍子上。
“這樣我拿著棍子，別人就能看到了，可能就好奇過來吃了呢。”藍小哥哥覺得這主意很是不錯。
“哥，你這頭腦學啥橋樑設計啊，做買賣啊。”她家小哥哥很有商業頭腦麼。