要太多的調料，直接抹上鹽丟到火炭上面去就行了，而且烤的時候也不需要切得太小，太小的容易焦掉煙火味也重，最好就是切成手心那樣大小厚薄的最合適，烤出來的味道不僅肉香濃郁而且沒有油炸的油膩感，嚼起來的時候，肉裡嚼出來的完全是肉汁的感覺一點也不會油膩。
眼看著就要過年，這幾天的事是真多，除了要只能被過年時的吃食，還要準備給祖先上墳的事，和其他的地方不一樣的是，萬家壩附近的幾個鄉鎮都是在過年的時候上墳，而且大多都是在年三十也就是除夕的這一天，到了除夕的時候，一大早吃過早飯，家裡的男人便會領著家裡的孩子去山裡給祖先上墳，家裡的媳婦兒們則是留在家裡做團圓飯，等到墳山上的人回來了，一家人也就可以開飯了。
“明天家裡的人得有好幾個要去鎮上吧，家裡還有好些東西沒買呢。”楊俊抓起一塊烤肉，一邊吃，一邊對著楊生說話，一邊去咬手裡烤肉的時候還能聽見烤肉被咬開的嘶嘶響，看的楊生流口水，自己也沒先回答楊俊的話，也去挑了一塊到手裡，來回兜了幾次感覺溫度差不多了才放到嘴裡咬了一口。
“是吧，反正明天家和要去。”還得給晏府送東西，自然是要去的，而且楊生自己也就上午可以閒一會兒，晚上的時候，他還得回去做菌幹給萬家和，明天帶去鎮上。