種田農家日常_97(1 / 2)

“哎,我都好久沒去鎮上了,在家憋了大半年了。”自從知道有了小孩之後,楊俊就小心的不行,這孩子可是他盼了好幾年的寶貝,雖然幾個月不出門也確實是太悶了一點,不過他心裡還是願意的。

“怕什麼啊,孩子不然馬上就出生了嗎,最多再過兩月你就可以出門了。”正月孩子出生,最多二月底也就可以出門了。

“終於要生了啊。”

兩人烤著火吃著肉,之間過得自然是快的,等到外面的人陸續進來時候,他們才趕緊加緊動作,現在該烤給忙了一早上的人了。

今日廚房要忙的事都交給大伯孃和二嫂他們,大伯和幾兄弟要打紙錢用作除夕那天上墳。因為今日宰殺的這頭豬是過年的這段時間吃的,所以也不必燻成臘肉,把豬頭豬腳先放在一邊,吃新鮮的內臟放到灶房裡今日就做菜,大腸先用蘿蔔葉泡著,小腸清理出來打結和燻肉一起放著,燻上十天半月之後做小炒。剩下的一大半豬肉只要抹上少量的鹽巴挨個掛在牆上,等到隨時取來煮就行了。

一家人吃過了早飯之後也到了大中午了,中午之後楊俊繼續窩在火房裡烤火,家裡幾個嫂子要幫著大伯孃她們處理那對豬肉,幾個兄弟要去打紙錢,楊生和他阿孃則是回去做辣菌幹去了。

當初楊生曬的菌幹還不少,所以他準備分成兩半,一半拿去大伯家,過年的時候一家人一起吃,剩下的一半全都做成菌幹直接和蘿蔔一樣直接放到酒罈裡,酒罈封口之後放到地窖可以保鮮,裡面的東西應該可以放上不少的時間。

做辣菌幹其實簡單得很,只是泡好菌幹之後需要一段時間晾著來蒸發水份,所以花費時間的會長一點。有了事做時間也過得快,楊生做好菌幹之後,大伯家那邊也在叫吃晚飯了。因為明天需要上街去買的東西很多,所以大伯讓萬家勇列了一個詳細的清單出來,免得到時候忘東忘西的到了過年的時候沒得東西用。

明天去街上的人也就是萬家幾兄弟,除了要買的各種東西還要去酒樓裡打包一些家裡做不出的菜品,還有必不可少的鞭炮還有煙花爆竹,整個村子裡基本只有萬家一家會放煙花,其他人家都是買兩把鞭炮除夕和年初一放也就是了。所以到了年三十的晚上,村子裡的小孩都會一致的望著萬家宅子的方向,萬家屋子上面會有五顏六色的花火,漂亮極了。

忙碌的二十九之後,除夕便來了,到了除夕這一天,一大早幾乎全家都起床了。除夕和年初一的時候家裡會清淨一點,基本都是自家人,年初二開始,家裡陸續會有佃戶送東西過來,送的東西也不是什麼貴重東西都是些吃食罷了,給東家送東西也算是一項規矩,加上佃戶送過來也不是什麼貴重東西,萬家人倒也沒有勉強,每年都收下了。

到了中午,男人們帶著兩個小姑娘去了墳山之後,家裡的人也要忙著晚飯了,除夕是一年裡最重要的日子,晚飯自然也是最豐盛的,到了吃晚飯的時候,飯桌上的那些菜,煎炸炒燜燉樣樣都有,還有好幾道的涼拌菜。

除了家裡做的,還有好些酒樓裡打包回來,像是滷牛肉,燻魚乾,烤全雞,這些菜雖然家裡也能做但畢竟麻煩,自己酒樓就有也有不用自己做了。除了這些家裡人最喜歡的就是大燉鍋了,頓鍋裡葷素都有,大蝦,肉丸,菌菇雞蛋,白菜杆,小魔芋還有昨天剛剛買回來的小年糕。家裡雖然買了糯米,也做好了糯米粉不過家裡人都不這麼喜歡吃年糕,所以還是沒有自己打年糕,只是買了一點回來應景。

除了這些,家裡值錢燻的那副小腸陪著蒜苗炒出來的小炒也頗受歡迎,小腸燻過之後多了一些煙火味不過卻沒有嗆人的味道,配合著蒜苗的香味倒是頗有一番滋味。楊生之前坐的豆豉也派上了用場,用豆豉蒸的小排骨家裡的兩個小姑娘喜歡得緊,楊生自己也很愛吃,還有那些菌幹也和著那些豬雜碎

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