是難得的美味。個人口味的問題，安琳琅就十分喜歡。
老爺子給的那一塊牛肉，孫師傅做的白切。果然，就是蘭州拉麵的路數。
安琳琅心裡笑了一聲，贏了，還撿到寶。蘭州拉麵在後世也是鋪開市面的，她又握住了新的財富密碼。心裡美滋滋，她面上還得有條不紊地準備蒜蓉酸湯。用的是胡椒和茱萸粉，酸味兒則除了酸菜以外更多的是米醋調。雖說會比正宗的酸湯肥牛差一些，但安琳琅一雙黃金手能彌補不少遺憾。
做湯底之前，安琳琅先將肥牛焯水瀝乾。
沒有金針菇，安琳琅湯裡鋪的是芽菜。這邊芽菜也過了一遍水。安琳琅才開始炒湯底。
熱油刺啦一聲澆在鍋底，等油燙熟再將姜蒜料酒等東西爆香。待到一股刺鼻的香味飄開，老爺子等一眾聞著味兒都想打噴嚏。楚芳和蒙三的眉頭都蹙了起來。
這個年頭菜裡放香料的做法還沒普及，他們只覺得怪異又新鮮：“這是在做什麼？”
“炒湯底。”安琳琅有條不紊地往裡頭加水，水煮沸了以後再將裡頭大塊的香料撈起來，開始往裡頭灑酸菜。
酸菜用得自然是劉廚子醃的，那味道才一放鍋裡，所有人都酸出了口水。
周攻玉肉片得格外精準，又薄又好，放下水，燙一下就熟了。那邊孫師傅這回倒是比上回要出鍋，他那湯用的是雞燉的。牛肉燉太耗時辰，雞燉起來更快一些。
下面看客們聞著空氣中飄散的酸菜味兒，難得沒有再鄙夷酸菜上不了檯面。各個吸溜著口水，忍不住問這安掌櫃用的什麼酸菜，怎麼味道就這麼勾人？
“我方家名下的酸菜坊新出的酸菜，做酸菜魚的最佳單品。”
安琳琅邊做菜還邊打廣告，這麼一會兒，酸湯肥牛已經做好了。這般一端上去，幾個早就等著的人利索地就下來了。
筷子碟子換了一批，他們拿到新的就立馬下筷子。
酸酸辣辣的味道一放到嘴裡，腹中的飢餓感就如同壓不住似的冒上來。
酸味開胃，這話說的不是假的。這個味道，瞬間就將幾個人征服。老爺子吃了那麼多酸菜魚，這個味道還是讓他欲罷不能。一鍋的酸湯肥牛，薄薄的牛肉片，幾筷子就被撈光了。安琳琅深知飢餓營銷的真理，好東西自然是不能給太多，只有吃不夠才會覺得好吃。
孫師傅的雞湯也終於燉好了。
這會兒就開始往熱水鍋裡頭拉好的煮麵。熱水湯麵也很快，丟進去，煮沸了飄起來就撈，然後再一大勺的雞湯澆上去。撒點蔥花，弄些小料兒，再放幾大片牛肉。有安琳琅酸菜味道在前頭給打了底，那些人吃了個半飽不飽的，一碗雞湯麵送的正是時候。
“味道不及琳琅，但也足夠應付其他人。”老爺子吃著人家的湯麵給意見很中肯。
林主簿嗯嗯地直點頭，孫師傅也是一把做飯的好手。
孫師傅全程都沒有說什麼，兩場比試下來他心裡對安琳琅的廚藝是心服口服。技不如人，就得認。再看東坡肉上桌林主簿吃的那副急饞的模樣，他已經清楚自己不會贏。
最後的結果自然是安琳琅勝。
孫師傅等師徒一行人也乾脆的願賭服輸。酸菜魚的食譜沒拿到，以後就在安琳琅的食肆幹活。安琳琅眉開眼笑，抬眸瞥了一眼金冠男子彷彿發現點金術的算計模樣，開口道：“酸菜魚的食譜是打算對外賣的。”
上臺的幾個人眼睛噌地一亮。
別人還未開口，倒是角落的蒙三張口就斥道：“你做主將食譜賣出去可問過你娘了？”
安琳琅一愣，莫名其妙。
她眨了眨眼睛，都有些懵，不懂自己一句話怎麼被個不認識的老者給訓斥了。但大庭廣眾之下還得秉持禮貌，她微笑答：“這是我自創的