現在開始煮。
料理臺有三臺灶眼，煮五花肉之外，洛櫻又吊了一鍋雞湯，一時之間讓看直播的現場觀眾們不太明白。
“那個砂鍋裡放的五花肉是做櫻桃肉，雞湯是幹嘛的？”
“老頭子也煮五花肉了，也在弄雞湯了。這麼看手法一樣，還真是一家出來的啊”
何芳達和身邊的老大哥竊竊私語著。
與此同時，專家評審們也在觀察著兩人的動作。
“步調都很一致啊，聽說羅庸這兩年很少主廚了，架勢還是有的嗎，功夫也不知道落沒落下。”
“小姑娘很有兩把刷子，要不是太年輕，你說她沒練過二十年廚藝我都不信。”
程慎是華國烹飪協會的主席，作為非遺飲食類技藝專家委員會的一員，從第一輪初評材料之始，看到今年新冒出來競爭“洛家菜”的新人，就十分的意外。
作為老京城人，老廚師，程慎今年七十餘歲，見慣了世事變遷，珍饈美饌。
名盛百年的洛家樓數年之前的倒臺，讓這位老人也曾有悽悽之心。
而後那羅庸申請非遺考核，組委會少有不知道那人人品的，可洛家菜還沒有失傳，他的手藝也是正道嫡傳，無可指摘的，按照考核流程，即便是部分專家評審不喜他，不給投票，但依然是得了那非遺傳承人的位置。
羅庸的梁王府於京城越做越大，不少人還說那梁王府是洛家樓第二呢，程慎心中嗤之以鼻，就他，也配？
做廚師有才無德也可，但無德之人必然走不了太久。
洛家樓那事一出，讓不少當家的都警醒起來，多少老字號對於外姓徒弟的選擇也愈發地審慎起來。
當年羅庸直接帶走了一批廚師，那時候這小姑娘應該還在上大學，程慎心裡琢磨著，當年也沒聽說洛亭什麼時候還培養了自己的孫女，畢竟兒子不成器，幾乎是一身的本事都教給徒弟，沒想到是個白眼狼。
現在看來，許是洛亭心裡早有預料，留了一手也說不定。眼前洛櫻用刀的手勢，做菜的熟稔，一看就是浸淫多年。
兩口鍋在灶臺上小火慢熬，但洛櫻的菜板上又提上了兩隻黑腳土雞，不知道又要做什麼程慎的心裡卻是有了猜測，他開口問道。
“這是要準備下午的自選菜？不知道是香酥雞，還是其他別的。”
“程老說的是，香酥雞有可能，下午的自選菜知道他們選的什麼嗎？”
“不知道，組委會連我們都保密，好像是兩個人只上報了食材，還混合打亂了，為了不讓人透題，等到下午兩人做上才知道是什麼菜。”
在程老爺子身邊說話的是華國宮城的研究員周老師，對於現存至今的各家古法工藝與膳食有著極深的研究。
程老爺子聞言點了點頭，非遺傳承人的身份在華國有著不小的便利，尤其是國家官方級別，代表著一門技藝的傳承，官方與地方都會進行大力扶持，待遇優厚。
前些年還冒出來了騙子渾水摸魚，拉人頭找關係，為了防止這類事件，官方現在為了保證公平公正也是耗費了腦筋。
現在除了羅庸與洛櫻自己，連他們這些評審都不知道下午自選的菜是什麼。
“我早上還特意少吃了點，我看吶，等咱們吃上飯也得中午了。”
說話的專家搖了搖頭，本來估計能上菜挺早的，早飯都沒怎麼吃等著墊肚子，現在看來自己猜測失誤了。
兩個正對著的料理臺都是又煮肉又熬湯，在何芳達他們這觀眾看來還沒什麼看頭，眼下過了半個小時，就有專家評審坐不住了。
“周老師，下去走走？”
“我也看看去，看看倆人這湯怎麼熬的。”
專家評審一共是八人，這就下去了三個人看著