雖然如今現代有著各種各樣的料理機，但這機器出來的，無論是磨成的豆漿，亦或是打成的肉餡都沒有人手工做出來的更香。
力所能及的時候，還是親手剁來更好一些。更何況以前在宮裡可沒有這些個裝置，剁著剁著也就習慣了。
做獅子頭的肉有講究，有人喜歡用五花肉，但做地道的獅子頭要選用梅花肉，豬前尖兒，肥瘦三七分是合適的口感。
而更重要的一點是剁肉餡，獅子頭與其他的菜品不同，講究細切粗剁，剁肉餡的時候萬萬不可以多得太細了，那可不就變成了肉糜肉碎，吃起來會很柴，獅子頭吃在嘴裡要是有顆粒感才是最好的。
晚上的這幾道菜做起來都簡便，蒜蓉粉絲蒸鮑魚上鍋蒸好，洛素手中的涼拌菜也倒入了盤中。
紅燒的獅子頭則是裝在單獨的小盅之內上了桌。
洛家樓店內的桌子上，一桌擺的是年夜飯，旁邊另一桌上面是洛櫻買的零食和水果。
現代的各地物流實在是方便，以前冬日裡皇宮內都不曾見到的各種珍稀水果，現在只要花得起價錢，基本上都能夠在超市中找到。
況且如今的各種水果蔬菜品種經過了不斷的改良，吃起來的口感也更加的好吃了。
四人的小方桌，如今擺了六道菜上來頓時有些擁擠，蒜蓉粉絲蒸鮑魚擺在中間，幾道菜穿插著放著，每人的附近兩道菜，還有單獨的一個小盅。
沈湛拿出手機拍了一張照片，兩幅餐具，六道菜，這是他今年的年夜飯。
“沈老師，您喝什麼？”洛櫻買了一些飲料，還有之前試調料的時候買了各類的酒，兩人最終選擇了可樂。
洛櫻的店裡並沒有電視，她從原身的記憶裡知道，按照華國人的習慣，每年的除夕晚上一家吃團圓年夜飯，一起看春節聯歡晚會。
雖然網路與現實中對於春晚的詬病越來越多，但洛櫻心裡確實有些新奇。
時間距離晚會開場越來越近了，洛櫻把平板電腦支在桌子的一邊，兩個人都能看到。
往日裡洛櫻自己向來是奉行專心吃飯，專心做事，食不言寢不語，但今日要違背自己的習慣了。
紅燒的獅子頭躺在小盅裡，色澤紅亮濃郁，一根青菜孤零零地環繞在獅子頭身邊，一紅一綠，顏色搭配的很。
用筷子輕輕一捏，將獅子頭送入口中，細膩的馬蹄碎與豬肉粒完美地融合在一起，入口帶著酥香，咀嚼下去，獅子頭瞬間綿軟化開，彷彿入口即化一般。
這獅子頭明明是大葷的豬肉，可吃起來半點油膩也無，口感清爽，蘸著湯汁吃下去，更是滋味濃郁，滿口鮮香！
白灼的菜心放在長盤之中，青翠欲滴的菜心上只有橫七豎八的蒜碎和棕紅的湯底。
菜心綠油油的，夾起一咬，菜心無比鮮嫩，明明只是普通的蔬菜，可吃在嘴裡卻莫名的有層次感，白灼過後的菜心帶著本身的清脆嫩鮮，清清淡淡而不失味美，吃起來好極了。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚是洛櫻在現代學習的菜，這幾天她在網上看了幾次各種“蒸菜”，時人取了諧音，年夜飯的餐桌之上一定要有一道蒸菜，因為“蒸蒸日上”。
這做法簡單又便利的很，蒜蓉粉絲幾乎可以用來對付各種貝殼類的海鮮，什麼蒜蓉粉絲蒸扇貝，烤生蠔，蒸大蝦，還有蒜蓉粉絲娃娃菜。
鮑魚被洛櫻收拾的乾淨，內臟剔掉，鮑魚肉切成十字花刀以便更好的入味。只需要將粉絲鋪在殼底，再澆上自制的蒜蓉醬上過一蒸便成了。
因為鮑魚早就被洛櫻收拾的乾淨，沈湛只需用筷子輕輕一夾，就能輕鬆得夾起來。
滑嫩的粉絲與香鮮的鮑魚，濃郁的蒜蓉融合為一體，你中有我，我中有你，粉絲帶著鮑魚的鮮，鮑魚帶著濃郁的蒜香，吃