ellip;然後她立刻感到十分自豪,嘿嘿,這種神仙甜點是真實存在的!就是我做出來的!
老郡主回靈慧祠那天,瑤光特意做了一個乳酪蛋糕獻上。這次的蛋糕加了一層用餅乾渣、黑糖和一點海鹽做成酥脆的硬底,還加了幾滴老郡主喜歡的梅子味甜酒,上面是鮮乳酪、雞蛋和糖做的蛋糕,幾乎沒用水,蓬鬆得彷彿剛彈好的棉花,吃起來清爽綿軟,香氣濃鬱而不膩口,因為其中還加了香櫞花、箬葉擠出的汁。
老郡主一回到靈慧祠,瑤光立即送去了這款點心。
乳酪蛋糕頓時取代了其他甜食的地位,成為老郡主最喜歡的甜點。
乳酪蛋糕在靈慧細點店正式上線前夜,瑤光召集領導班子開了個會。
會議的主要議題有兩個,第一,以後每十天推出一到兩個新品種,吳嬤嬤和竹葉得作為技術骨幹儘快掌握新品種的做法;第二,從明天開始,果凍作為限定產品。每天只做八十個,也就是二十盒。買也只能按盒買。想多要幾塊某種口味的?那你就多買幾盒吧。
第一條很快透過了,眾人都無異議,可第二條嘛……
吳嬤嬤率先表態,&ldo;娘子,這一樣可是最賺錢的啊!要我說得多賣些才好呢&rdo;
薛娘子也不願意,&ldo;果凍的成本是幾種點心裡最低的,價又最高……&rdo;她說到這兒,停住了,看向瑤光。
瑤光微笑,&ldo;明白了?&rdo;
薛娘子長嘆一口氣,無奈地跟吳嬤嬤解釋,&ldo;嬤嬤,一本萬利的買賣,誰不想做?咱們這果凍的秘方,雖然現在藏著,但若有心還是能琢磨出來的。哪怕幫工們口嚴,可是,嬤嬤,咱們每日買的食材都是什麼,都買了多少,這可瞞不住人。若是有心,一一記錄下來,再找些名廚猜測推敲,最多費些時日,哪有琢磨不出來的呢?這個法子本來也就不難。&rdo;
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