第109節(3 / 4)

定的傳人,但在洛家樓歷練之後,以後究竟怎樣可說不好。

再者安爺爺年齡大了,老人家如今還能幹上幾年,日後退休了總不能還得靠洛櫻這個老闆自己撐著主廚吧?後續主廚副主廚的培養現在就開始進行。

洛櫻的佛跳牆試驗還在不斷進行中,等到真正上選單的時候,價格定高了客人吃不起,更不可能定的太低降低食材標準,只能不斷地切換調和食材,立圖達到一箇中和的作用。

因此這段時間,除了正常的掌廚之外,洛櫻就是變著法更新食材的選擇,來回做佛跳牆。

只不過做一次佛跳牆準備工作都不少,進來是一週做一次的頻率,具體日子不定,連著做了一個月的佛跳牆,網上已經流傳起了小道訊息。

“洛家樓每週都有一天是食客幸運日,主廚會試驗新菜,趕上那天一開業就進門,沒準能跟著吃到免費的新菜,聽說這個月都是佛跳牆,巨好吃,全都是自己吃不起的食材!”

“我證明,是真的,上圖.jpg,上上個週三去的,一進門就聞到特別香的味道,那滋味怎麼說,完全形容不出來,有肉香,有海鮮的鮮香,聞得滿腦子只剩下這個味道。”

“服務生小哥哥說只剩下了點湯底子問我們要不要,我們桌一小碗,六個人一人一口,喝得是飄飄欲仙,永生難忘,我恨不得跑到後廚把他們的湯底子給幹了!”

“我表妹是京城本地人,在洛家樓當大廳的服務生,現在上班一個月,祖傳的乾癟瘦子居然胖了十斤,整整十斤!她爹媽原本還擔心幹活太累,現在是喜極而泣,夫妻倆都打算去應聘蹭員工餐了。”

“羨慕嫉妒恨啊,聽說洛家樓不管是服務生還是廚師的員工餐都是大廚出手做的,店裡的招牌菜換著做,我要是不缺錢京城有房,這簡直是夢想工作好嗎!”

原本討論著試菜蹭菜的話題扯著扯著就跑遠了,還有不少網友在猜測,現在試菜佛跳牆,等螃蟹季過去了,是不是這時令限定菜就換成了佛跳牆?這要是太貴了一般人可吃不起。

轉眼到了十一月,吃蟹的季節過了,洛家樓的時令選單上轉眼就上了兩道新品——當歸生薑羊肉湯,芋煨白菜,還推出了午餐與晚餐單人的食盒套餐,又引發了一陣的討論。

洛櫻還接到了兩桌老宅私房宴會的訂單,來自於《食神記》電影劇組。

國慶假期期間電影《食神記》上映,這部拍攝其間歷經波折的電影,靠著喜劇的核心,紮實的服化道,閤家歡的大結局殺成了國慶檔的第一,一騎絕塵。

電影上映期間勢不可擋,劇組準備在下檔之後辦一場慶功宴,地點自然不能放在洛家樓,而是定在了私密的老宅。

洛櫻此刻正一邊忙活著改良佛跳牆,一邊每天主廚,推演菜譜,忙活的腳不沾地。

她並不知道的是,因為電影《食神記》的大爆,網路上又掀起了一陣新的風潮,與她息息相關。

第103章 一群助攻

電影《食神記》是套著喜劇外殼的商業電影,美食+喜劇+閤家歡,可以說是老少皆宜,全年齡段通殺。

尤其是在國慶檔這舉國放假歡慶的日子,大家也更喜歡去全家出動,和好友,愛人一起在電影院裡開懷大笑。

國慶節假期的時段正是洛家樓開業最忙的時候,以至於上映了許久洛櫻還沒有去電影院看過成片。

雖然在現場做食雕的時候也觀察過幾天電影的拍攝過程,但經過各種加工剪輯製作之後呈現在大銀幕上的完全不同。

等到她收到宋飛導演聯絡要訂慶功宴的訊息,洛櫻才一拍腦袋,到現在她還沒去看電影呢。

白天忙,但晚上的場次還是有的,抽個工作日去看的話觀眾應該不多。

與宋飛導演定下了慶功

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