行好,給我弄一點吧?”
中年婦女愣了愣,然後臉皮子越來越紅。還別說,要是林淡當真給她弄了一碗,後面來的這些人她是給還是不給啊?為了不得罪人,自然是要給的,可不就陸陸續續送完了嗎?
林栓柱也意識到了自己的不謹慎,只一眼又一眼地去瞅孫女兒,頭根本抬不起來。老了,糊塗了,往後還是少說話,多做事吧。
林淡是不怕得罪人的,只說家裡的臘肉要拿去鎮上賣,不送。幾名婦女不甘不願地走了,少不得諷刺林淡幾句,說鎮上的人不缺幾口肉吃,她準得賠錢。稍後又有幾個人來林家討肉,拿的都是海碗,一點都不知道“客氣”兩個字該怎麼寫。農村就是這樣,有啥好東西根本藏不住,麵皮稍微薄一點,便宜就被周圍的人佔光了。
看著林淡一一把人拒了,三位少年臊得滿臉通紅,再不敢提吃臘肉的事,還主動找活兒幹。
“林大爺,您家地裡要不要澆水?”
“林大爺,您家地裡要鋤草嗎?”
“廢話,肯定要。每天這個時候,地裡的菜都得澆水鋤草,走,這裡有鋤頭、水桶、扁擔,我們幹活兒去!”康少傑從牆角里找出一堆工具,催促著小夥伴們下地幹活。
看見在林家菜地裡揮汗如雨的三位大少爺,在自家地裡累得要死要活的焦曉娥好懸沒被氣暈過去。
林淡站在門口看著三人,目中不禁沁出一絲笑意。
她回到廚房,把蒸熟的糯米從灶臺上扛下來,再把燉得濃香入味的臘肉丁、臘豆乾丁倒入米桶,攪拌均勻。原本社飯不是這樣做的,臘肉和臘豆乾無需燉煮,只切成丁直接與米粒混合在一起上蒸籠蒸就行了。但桃花鎮這邊的人口味都很重,偏愛油膩、香辣、酸鹹的食物。林淡刻意觀察了一下,這裡的人最愛在吃完肉之後把剩下的油湯往米飯裡拌,還專門發明了一道美食叫肉湯拌飯,連館子裡都有賣,而林淡最擅長根據地域和口味的不同來烹飪食物,自然就改變了社飯的做法。
熬過的臘肉油脂更豐富,把糯米浸得油亮油亮的,撲鼻而來的滿滿都是肉香。林淡拌了又拌,讓味道混合得更均勻,這才把剁碎並調好味的野蔥、薑末、蒜末、青蒿等食材也都倒入半熟的糯米飯攪拌,明天早上早點起來蒸熟便可以帶去學校售賣。
做完這一切,她從水缸裡撈出三個餈粑,放入油鍋裡煎熟,再用鍋鏟把軟呼呼的餈粑壓成又大又薄的一張脆餅,完了切成三塊,塗上油辣椒、豆腐乳,裹上用蒜末和香油爆炒而成的酸豆角,做成了香煎餈粑餅,放在灶臺邊熱著。
跟拍周翠翠的攝影師已經成了林淡的專屬攝影師,這會兒正對著三個又脆又香的捲餅咽口水。
林淡笑睨他一眼,便又拿出幾個餈粑,一一煎成餅,裹上各種開胃的酸菜,用乾淨的油紙包好。她也沒主動邀請幾位攝影師,而是走到外面,揚聲道:“行了,回來吧,天色已經晚了,該收工了。”
早就累得不行的三位少年歡呼了一陣,然後扛著鋤頭、扁擔飛快往林家跑,看見熱騰騰的餈粑捲餅,差點感動得眼淚都掉下來。
“才幹了一個多小時我就又餓了!沒想到還真的有宵夜吃,呵呵呵……”沈加一一邊尬笑一邊拿起捲餅咬了一口,只聽咔擦一聲響,脆脆的外殼被他咬開了,味道焦香四溢,內裡卻軟軟糯糯,能拉出絲兒來,星星點點的鹽粒在舌尖化開,與甘甜的內芯融合在一起,滋味兒簡直妙不可言,吃到後面還夾雜著爽脆可口的酸豆角和又辣又香的油辣椒、豆腐乳,百般美味一一爆開,叫人恨不得狼嚎!
沈加一越吃眼睛越亮,嘴裡咔擦咔擦響個不停。康少傑和曹沐晨也都埋頭大吃,剛才勞作的那點辛苦在此時此刻都煙消雲散了。
“淡啊,你是廚神,哥愛死你了!”康少傑含含糊糊地說道。