吃東西的時候，林向南跑得飛快，但幹活嘛，林向南就提不起勁了。
飯店中午的營業時間，是上午十一點到下午七點半，11點前來的客人，店裡都不招待。
來得早的人如果催促，林向南先是不回覆，催得多了，就冷淡的回道：“還沒到點呢。先排著隊吧。”
葉飛燕的態度就生猛了，“沒看見牌子上寫了11點營業啊。你來這麼早，還催，不是給我們店裡的同志添麻煩嗎？”
有時候忘記叫人取餐了，葉飛燕還沒怪人沒聽見。
等到了晚上七點，有人來葉飛燕也不會搭理，想點餐也不給點，後廚要打掃衛生，不炒菜了，晚了影響她們下班。
這時候店裡的服務員，態度就是這麼生猛。
林向南這種愛搭不理的態度，在服務界都已經算是楷模了。
平時林向南去買東西的時候，嫌棄別人的服務態度不好，輪到她的時候，她也好不起來。
客人愛來不來，來吃飯的人少點，他們還輕鬆一點。
除了店長趙有糧會關注營業額，店裡的其他人都不在意這個。
晚上收拾完衛生開會的時候，張大胖更是直接表示：“廚房太熱了，炒菜熱死個人，明天安排兩個冷盤好了。”
“這不也得看供銷社有什麼菜嗎？我又做不了主。”趙有糧無奈。
張大胖擺爛，“反正我不管。我要是熱病了，廚房的事，就只能讓張勇頂上了。”
有的人請半天假都捨不得，有的人恨不得一個月就上半天班。
張大胖就是屬於好吃懶做，不愛上班的人。他一個老鰥夫，三個女兒都嫁出去了，還都嫁得挺好，月月都給他寄錢，他要願意，馬上就能退休去女兒那裡養老。
他留在飯店上班，一是因為這店是他年輕時候自己置辦的產業，捨不得，二是因為飯店能搞到很多緊俏，且不要票的食材。沒飯店的便利，有錢也不好買東西。
趙有糧知道他是啥人，只能妥協，“行行行，明天店裡多安排冷盤。”
聽到這個回答，張大胖滿意的點點頭，“那就散會吧。去我那裡分滷肉。”
話音一落，大家都拿上飯盒或是搪瓷缸子，乖巧的跟著張大胖往後院走。
整個飯店原本都是張大胖的，所以他就住在後院的兩間房裡。為了隱私，他還砌了牆，把自己現在住的地盤都隔了起來，裝了門，單獨上鎖。
林向南一走進去，就看到廚房外的走廊下，擺著好幾個大罈子，還有許多小罈子。
見她好奇，張勇就說道：“第一個罈子是泡菜，第二個罈子是豆瓣醬，第三個罈子是鹹鴨蛋，第四個罈子是熬的青花椒油，第五個罈子是泡的梅子酒……”
不愧是廚師，張大胖自己廚房裡準備的東西，比飯店廚房準備的材料還豐富。
“那個大簸箕上面放的是什麼？張師傅在家種草呢？”
“那是麥子。用來熬麥芽糖的。”
張大胖的工資月月光，連女兒的補貼也都用在這些吃食上面了，見張勇如數家珍的樣子，他驕傲的催促道：“小兔崽子，別惦記我的東西了，趕緊進來舀滷水。”
林向南吸了吸鼻子，禁不住滷肉的誘惑，也不敢磨蹭了，三兩步躥進廚房裡分肉。
葉飛燕和趙有糧各分了半斤滷肉，裝了一碗滷水。林向南則要了一斤肉，幾根雞爪，她還想要個豬耳朵的，張大胖不幹，他要留著自己下酒吃。
今天飯店的菜是涼拌雞肉，雞爪都被張大胖給買了。
這滷雞爪聞著香得過分，林向南一手蓋飯盒，一手就拿著雞爪啃上了。
一口下去，林向南就被驚豔到了，香味醇厚，味道鮮香，她已經好久沒吃到過味道