起來,酸菜似乎也可以炒餅?
如果在酸菜炒粉裡,再加上薄厚適中的筋餅,那就是一盤子炒餅嘞,也好吃得很呢!
錢文奎飛快地夾了一筷子京醬肉絲,又夾了一大坨清炒土豆絲,胖手格外靈敏地捲起一個春餅。
清炒土豆絲的色澤鮮亮,金黃亮麗,根根細瘦的土豆絲帶著紅椒絲和青椒絲,一看便是清爽宜人。
薄薄的春餅當真是好大的肚量,將這土豆絲與肉絲牢牢地包裹在內,十足的風味鎖在這蟬翼般的春餅之內。
塞進嘴裡迫不及待地要下來,鹹香的肉絲與土豆絲交雜在一起,卻不掩蓋彼此的風味,肉絲濃郁鹹甜,土豆絲酸辣帶鹹,一個濃墨重彩,一個清爽宜人,搭配在一起加上蔥絲點綴,有著春餅皮的包容卻化作了和美的一家人。
陳安妮關注著的,卻是這一桌上最惹人眼的存在。
是烤鴨呀!
烤鴨皮的色澤如棗紅色,即便是被片成一小片一小片的,也難以掩飾那油亮的光澤,京城烤鴨那是天下聞名,櫻櫻的手藝也絕對不差!
豐腴的鴨肉入口,不覺得肥膩,鴨皮香酥且脆,鴨肉鮮嫩多汁,浸潤了些許的甜麵醬,加上細碎的蔥絲與春餅入口,嘴裡瞬間被這豐盈充滿,無比滿足。
這烤鴨似乎沒有經過過多的調味料理,沒有重料壓制,本應該有些腥氣才是,可吃起來只有鴨子本身的鮮嫩美味,一點瑕疵也沒有。
甚至這鴨子本身,帶了一點果木的淡淡清香!如同清水出芙蓉,天然去雕飾,即便是不加上任何妝點,也堪稱美味絕倫。
配菜還有蘿蔔絲和黃瓜絲,陳琳也夾了一塊烤鴨肉,烤鴨肉被洛櫻片得恰到好處,不大不小,一片包在春餅裡不嫌少,兩片鴨肉包在裡邊也不嫌棄臃腫。
鴨肉聞起來除了果木香,似乎還有一點淡淡的甜香。
“櫻櫻,是用過蜂蜜嗎?”陳琳開口問道。
洛櫻一挑眉,“對,用了一點蜂蜜。”
蜂蜜自古都是上好的調味料,烤鴨皮上過一層蜂蜜,不多不少,增一分香濃,讓鴨皮變得更加金黃,但卻不會變得甜膩。
陳琳夾了一片鴨肉,又夾了蘿蔔絲還有細白的蔥絲包裹起來。
蘸著甜麵醬的鴨肉經過春餅的包裹味道香濃,蔥絲與蘿蔔絲清清爽爽的,卷的這一道春餅吃完,有濃有淡,有鮮甜有清爽,無比相宜。
不知不覺地就卷一張春餅進嘴,洛櫻又上了二十張,被五個人一掃而空。
四十張春餅吃完,桌子上的菜基本都空了,連蔥絲洛櫻都加了兩次,一個個鹹魚癱在椅子上。
“太飽了,太撐了,一點都不想動彈。”陳琳說著,一個個點頭稱是。
小夏同學摸著自己圓滾滾的小肚皮,“媽媽,我們明天能不能接著過立春啊。”
明天接著過立春的話,不就又能吃到這好吃的了?
一番童言不禁讓人失笑,“立春一年只有一次,不過春餅什麼時候都可以吃。”夏曉峰摸著閨女頭上的小揪揪說著。
“爸爸不要碰,可我們明天就要回家了,又吃不到洛櫻姐姐做的春餅。”她撅了噘嘴。
洛櫻走到小夏同學的身邊,“過年要和家人待在一起,要好好吃飯,好好睡覺,以後洛櫻姐姐才會做更多的好吃的。”她摸了摸小夏同學的小腦袋。
“那我們說好啦,洛櫻姐姐要做超級好吃的好吃的!”
原本因為要離別,小夏同學內心十分的不捨,可和洛櫻姐姐約好了,下次見面有更多的好吃的,她的心裡已經忍不住開始期待了。
她才七歲,以後還有許許多多年可以吃到洛櫻姐姐做的好吃的,實在是太好啦!
兩個男人被指使起來幹活,把碗筷收拾好擦了