駱磬芳有些慌張的讓李氏一行人進去,自己留在外面招呼客人。
李氏聞著菜香味走到後間,見閨女在灶前忙活不停,她擼起袖子走上前幫忙,白氏自覺的去燒火,趙虎子兄弟也開始舀水,準備待會兒洗碗。
匆忙的腳步聲走近,駱磬芳探頭問:“桃花,能不能讓客人進來了?”
“可以,我這邊快好了。”趙桃花沒回頭應聲道。
腳步聲又走遠,不一會兒便能聽到前堂熱鬧起來。
今日做的三道菜是松鼠黃魚、火腿煨筍尖、蒸肉丸。
黃魚是昨日便與魚老倌定好的,上午便送到店鋪,黃魚小刺不多,只需去頭去尾剝去脊骨,剩下的便都是肥嫩的魚肉了。把魚放到菜板改刀,再均勻的裹上面糊便可放到旁邊備用。
有客人點這道菜,便下油鍋炸上片刻,等魚背上肉皮微卷,麵糊炸至金黃便可撈出,再澆上一勺甜醋汁,即成。
趙大毅與趙三根兄弟倆個在前頭招待客人,將菜名報到後間,趙桃花不需片刻便出菜。
飲子依舊是隔壁豆腐鋪子買回來的石磨豆漿,煮沸後與米飯一同抬放到前堂,供客人自取。
洛河縣城河魚價賤,且家家戶戶自己平日裡便會曬些魚乾、炒些河蝦儲存起來,一年到頭魚蝦是吃到膩味。
趙桃花原想火腿煨筍尖會賣的最好,還特意多備了一些,卻是沒想到洛河縣城百姓這般好吃魚蝦,像是沒吃膩似的,來到食肆的客人都會點上一道松鼠黃魚。
頃刻間,松鼠黃魚便賣完了。
第二賣得好的便是蒸肉丸,反倒是她青睞有加、特意多備的火腿煨筍尖排名最後,到最後收檔時,所有的菜品還是全賣完了。
下午,她又做了一鍋的松鼠黃魚與蒸肉丸,還炒了一道青菜,是她從神仙地裡採摘的青菜。
近些日子沒采摘,裡面的青菜長瘋了似的,摘都摘不完,小白小黑又不吃這些青菜葉,它們寧願吃草,這點趙桃花有些想不通,都是生長在同一片土地裡的作物,咋一個愛吃一個嫌棄呢。
夕食大賣,有客人臨走時還抓著前堂的趙家人,問他們這個青菜到底是從哪家買的,他們也想去買。
趙大毅一問三不知,只說是食肆東家負責食材採買,他只是在前堂打雜的。人家不知道他與食肆東家的關係,倒也沒為難,失望的搖了搖頭後,轉身離開了。
問不到沒關係,反正他來食肆也能吃到。
傍晚收檔後,趙家人慢悠悠的打掃食肆,趙桃花忙活了一天便被他們強制坐下休息,她正與李氏說笑時,外頭一個婦人探頭探腦往裡面瞅來。
見趙桃花望過來,婦人有些不好意思的招了招手,示意出來講話。
趙桃花起身走近。
“你就是食肆的東家吧!我是隔壁豆腐鋪老闆的娘子!”婦人有些侷促道:“我見他回來的那般早,就多問了一嘴,這才知道是你買了全部的豆漿,才得以提前收攤。這也不知道如何多謝你,我就買了些雞蛋提過來,謝謝你照顧我當家的生意。”
趙桃花見婦人塞過來的一籃子雞蛋,連忙推辭道:“這萬萬受不起,我買豆漿也是為了自家的生意,談何謝與不謝的,你這一籃子雞蛋都快抵得上半桶豆漿了,快收回去!”
無論婦人如何說,趙桃花硬是不收。
婦人見罷便歇了手,又道謝兩聲便提著一籃子雞蛋離開了。
店鋪收拾妥當後,一行人慢悠悠的往家裡走,路上買了些福橘和花生,趙桃花將橘子掰成兩半,分給李氏一半。
李氏笑眯眯的接過橘子,自己只吃了一片橘瓣,便給了兒媳白氏。
回到家中,柳氏聽聲迎了出來,見她們滿臉笑容,便知道今日營收定是不差。