時間就這麼過去了,很快就來到了農曆五月初四。
明天初五就是端午節了,它是中國四大傳統節日之一,端午這二字最早見於晉代周處的《風土記》中:“仲夏端午,烹烏角黍。”
自古以來,端午節的主要習俗就有:蘭湯洗浴,掛系艾蒿、菖蒲,飲藥酒,吃粽子,賽龍舟等九大類,。
其中影響最大的,就是吃粽子和賽龍舟了。
但是,在陳家村是沒有賽龍舟這個專案,所以基本上就是吃粽子這一個了。
但是不管怎麼樣,都妨礙陳家村端午那一天的喜慶。
初四這天早上,錢氏和二個兒媳婦早早就在灶房包起了粽子,在這裡包的的粽子大都是甜粽。
陳清遠在吃過早飯後,就帶著皮蛋來到灶房,這個時候灶房已經到處都是人,就連三個姐姐們都在一旁打下手。
今年因為剛剛有大喜事發生,所以今年錢氏做的是鹹肉粽。
只見她們先是把浸泡了六個小時的糯米,撈出放在一邊晾乾,然後把粽葉放到熱水鍋中煮了15分鐘,撈出放到涼水中備用。
之後就要把弄好的糯米,綠豆,和醃製的豬肉包成長成五面體,最後成品大概有成人的兩個拳頭大。
陳清遠見她們三下兩下就包好了一個,在老陳家從來就沒有說男人不讓進灶房的,你想進來就進來,想炒菜就炒菜,沒人會說不讓你幹。
於是,陳清遠就和孃親說自己也想包兩個試試,結果是眼睛會了,一上手就廢。
被林花兒一把推了出去,讓他和皮蛋出去玩,不要這裡搗亂。
陳清遠看著那個被自己糟蹋得不成形的粽子,原本還想包了幾個,看看到最後煮好了,還能不能認出自己的作品。
結果呢?自己也是和老爹一樣,是個廚房殺手。
因為村裡有些人家是從北方逃荒過來的,所以他們做的粽子又不太一樣,他們包的是斜四角形的。
口味倒是和肉粽差不多,都是鹹的。
不過,陳清遠在上輩子最喜歡的是不放肉餡的那種,直接用糯米蘸著白糖吃,但是在這裡白糖是比較貴的東西。
就不要想著那麼奢侈,用白糖蘸著吃了。
粽子煮了一個多時辰,灶房裡就飄出了一股糯米的清香味,陳清遠坐在院子裡都感覺到肚子的讒蟲都在蠢蠢欲動了,
錢氏見自己的兩個孫子眼巴巴地望著灶房,就先撈出一個讓他倆分了,看看味道怎麼樣。
陳清遠開啟最外面的粽繩和粽葉,只見裡面的肉粽色澤紅亮,用筷子在中間夾上一口,立馬有一股濃郁的鹹鮮香出現在口中。
皮蛋見哥哥只顧著自己吃,頓時急了,連忙說道:“哥哥,到我了,給我夾上一口。”
“急什麼,這一口就是你的了,我還能少了你的,讓你平時不用筷子嘞。”
一斤多的粽子就被陳清遠和弟弟,你一口我一口地吃完了,陳清遠感覺肚子還能再吃一個,實在是鹹鮮味的粽子也很好吃。
錢氏每年粽子都會做很多,實在是除了家裡每個人要吃一些,明天就是端午節了,還要給兩個兒媳婦帶一些回孃家。
最重要的是大孫子在端午前,也是要拿一些粽子給王夫子。
畢竟陳清遠是正式拜過師的,逢年過節,他都要上門拜訪老師。
在這裡,一日為師終身為父,可不是嘴巴上說說而已,是要付出實際行動的。
端午節正處於夏忙之初,是農村少有的空閒,嫁出去的女兒在端午那天都要歸寧,也就是回孃家,這一天也稱為女兒節。
妻子回孃家了,丈夫在端午第二天得過去迎接,迎接的時候還不能是空手,要帶上禮品贈送給岳父岳母。