一塊魚肉厚度適中。
太薄了,味道還沒嘗出來呢,就吃完了;太厚了,沾醬料的時候又不好控制量。
破風號上原本有十二個人,現在再加一個雲青與三隻毛絨絨。
人不少,所以雲青跟老傅商量了一下,最後敲定了十道菜。
雲青之前為了不被留在船上,特地將菜做得很一般般。
但現在情況發生了變化,他人已經在船上了,自然沒必要像之前那樣。
當然,也不是說盡心盡力、把看家本事全都掏出來。
雲青想著一點一點提高,就跟上樓梯一樣,讓他的水平不知不覺從底下慢慢爬上去。
到時候別人問起,他就用做多了,所以體會出心得來應對。
簡直完美。
雲青心裡美滋滋地想著。
衡三也過來廚房這裡幫忙打下手,三個人在廚房裡忙忙碌碌,一個小時後,十道菜出爐了。
剛剛撈上來的梭子蟹個大肥美,洗刷乾淨後,一大盤入鍋直接清蒸。
雲青提議可以炸個螃蟹,當然,他只是暗戳戳的提議,這道菜實際由老傅下廚。
光是螃蟹,就佔了兩道菜。螃蟹有了,又怎麼能少得了海蝦。
皮皮蝦跟海蝦一應俱全,不過這兩樣都是清蒸的,雲青試探了一下,老傅似乎沒有鹽焗這個概念。
清蒸的花鱸,跟由雲青親自操刀的紅燒帶魚也被端上了桌,除此之外雲青費了大心思的金槍魚刺身。
吃刺身,醬料必不可少,而加上螃蟹與海蝦的,桌上光是醬料就有三種。
噢,海貨雖然不少,但蔬菜其實也有,就是……量有點少。
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