起來用涼水洗了臉，才覺得舒服了很多。
屠大綱跟劉氏已經在等著了，他們要帶豬肉過去，裝不下她的推車，就打算分成兩趟。
屠大綱跟劉利先過去，到了地方屠大綱收拾豬肉，劉利再趕車回來拉推車。
方成是從屠欣家鋪子剛開就在屠家鋪子買肉的捕快，倒是不因為什麼一眼就覺得這家厚道什麼的，只是因為屠家鋪子在他去衙門的必經之路上，去的時候說一聲，回家的時候拿回去，方便。
今日他值夜班，宵禁的時間短了，夜間的治安成了大問題，捕快都是白班夜班兩天倒。
值了一夜的班，他困的很，打著哈欠往家裡走，打算回去補覺，在離屠家鋪子不遠的地方，他突然聞到了一股濃郁的香味。
這股香味激起了他的食慾，甚至口水都要流出來了。他平時每次值完夜班，回家都是倒頭就睡，飯是從來都不吃的，再好吃的東西都拯救不了他的食慾。
他還覺得挺好奇，這條街，他都走了多少遍了，沒聽說過誰家的婆娘手藝這麼好啊！
他順著香味走過去，就瞅見他常來的屠家豬肉鋪子旁邊，多了一輛小推車，站在推車那邊的，是屠家的那個閨女。
他不知為何地竟然鬆了口氣，這麼香的東西，要是人家自己家做的，那可就註定無緣一嚐了。
他笑眯眯地走過去。才看見那屠家的丫頭正從一個怪異的平鍋上面剷起來熱乎的圓餅，旁邊一個小鍋正在熬著肉，隨著“咕嚕～咕嚕”的聲音，香味彷彿是要鑽進他的鼻子裡頭去了。
“丫頭，你這賣的是什麼啊？怎麼賣的？”他問。
屠欣來的早，城裡人起的比村子裡要晚上一些，畢竟生活在也沒有農忙，不用種地，本來以為這個時間沒有人，屠大綱在鋪子裡把肉分開，剁的案板通通的響，屠欣就打算趁這個時間先弄出來幾個餅子，沒想到這個時候會有人。
抬頭看見是方成，倒是不意外了:“方叔啊！今天是不是又值夜班了？您要個肉夾饃嗎？等一下，要什麼錢，今兒個就不要錢了，我剛開張，您替我嚐嚐味道怎麼樣！”
屠欣這樣說著，用漏勺從鍋裡舀出來一筷子肉，剁地細細的。“叔您要不要辣子？要不要芝麻醬？要不要青椒？”
她一通說過來，都沒給方成插話的機會，他摸了摸鼻子。“辣子青椒都要上一點，這個芝麻醬是什麼東西？怎麼沒有聽說過？好吃嗎？”
屠欣拿出來洗好的青椒，剁了小半根。一邊剁碎一邊說“就是用芝麻榨出來的醬，有香油的香味，比香油稠。”
“那就不要了，我聞著你這肉就夠香的了，用不著這個了。”
屠欣用小刀把餅子割開，把肉跟青椒鋪進去，弄完了，又用小一點的勺子舀了一勺湯汁澆上去，用油紙包好，遞給方成。
“您拿好。”
方成把十個大錢放推車上。“我覺得你開這個攤子成，這肉香的我啊！不說別人，你叔我絕對給你捧場。”
說完他就走，絕不給屠欣把錢還給他的機會，屠欣沒跟他說價錢，他就看著給了，做長輩的，怎麼能佔小孩子的便宜呢？當然是只能多給，哪能不給。
屠欣苦笑著把錢收到自己專門準備的小匣子裡。心裡想著以後方成過來給他多放肉。
這一單過去，在沒人過來，天還早，大家都沒起，劉利有點急，屠欣的肉夾饃好歹也賣出去了一點，他的炒麵可是一點都沒賣出去呢！
“利叔你別急，你看咱家的豬肉鋪子還都沒開張呢，等一會兒人就多了。”屠欣安慰他。
話音剛落，那邊就聽見開門的聲音，屠欣轉過身，就看見王叔家的二兒子明葉神秘兮兮地關上了他們家鋪子的門。
王叔家的鋪子是前鋪