牛腩是在廚房煮的，煮的再香，那香味也只是飄到店裡，不能飄到外面。
但是這牛雜就不一樣了。
氣味一飄出來，立馬就有人上門。得知是一角錢一碗時，大家都來了一碗。
一碗牛雜裡面有半碗蘿蔔，剩下的就是豬肺和牛腩牛腸牛百葉油豆腐什麼的。
若是加火腿腸加金針菇加青菜什麼的，得另外加錢，兩分錢一份。
聞著很香，吃著更香。
有些人吃完一碗，轉頭排隊又來一碗。原本風清清以為她自己一個人可以搞定，後來發現不行，光是舀牛雜什麼的，她自己一個人就忙不過來。
後來，李小路過來幫忙收錢這才好一些。
等陳橙和餘敏瑾中午來的時候，風清清的準備的牛雜就已經賣的差不多了。不過，因為知道陳橙和餘敏瑾會來，她早就給她們兩個一人留了一大碗。
澆上還有些熱乎的蠔油汁，再加上一些辣椒醬，陳橙和餘敏瑾吃的滿頭大汗。
陳橙直呼滿足。
餘敏瑾也望著自己空空的碗苦笑不已。她剛到這一碗牛雜的時候，還以為肯定是要倒一大半，結果，她竟然把它全吃完了，就連一滴湯汁都沒有留！
一滴湯汁都沒有！
她明明不愛吃這個內臟的！
“橙橙，敏瑾，要不要再來一碗牛腩粉？這牛雜不解飽的，還是得吃點主食才成。”風清清一邊擦著自己的手，一邊說道。
s市的人那麼容易就接受這牛雜，而且，不到一箇中午就將那一大鍋牛雜給賣光了，這倒是有些出乎她的意料之外。
陳橙和餘敏瑾趕緊搖頭。陳橙摸著自己那圓圓的肚子，說：“不吃了。吃的很撐了，再吃的話，肚皮非得撐破為止。”
餘敏瑾也搖頭，說：“要是陳媽看到我吃了那麼多，肯定非常吃驚。特別是這一大碗還是牛雜。”他們家的人不怎麼吃內臟，所以，她也一向不愛吃的。
“清清，這牛雜你怎麼做的那麼好吃？特別是那醬，真的是鮮的能把人的舌頭給吞下去了。你真厲害，我跟你差不多大，我連洗個碗都不會。”陳橙感慨地說著。
不比不知道，一比嚇一跳。跟風清清相比，她好像什麼也不會。
“這牛雜沒有什麼秘訣的。用高湯煮熟就成了。不過要注意火候，不能煮的太過，要不然，那牛雜煮老了就不好吃的。”風清清笑道，又說：“這些東西我也是學來的。你也不會跟我比，你家環境跟我家環境根本不一樣。”
陳橙是高幹子弟，而她，卻是貧下中農，能一樣嗎？
“這是什麼醬？我以前怎麼沒有吃過？”餘敏瑾問道。
就是這醬，所以，她才控制不住自己吃了那麼多牛雜。
“蠔油醬。我自己調的。別的地方沒有賣。”風清清壓低聲音說道。
“哦，可真好吃。”餘敏瑾說道。
三人又聊了一會兒，陳橙和餘敏瑾這才回去。而風清清休息一會兒之後，又開始忙活起來。
晚上還要繼續賣牛雜呢。
而另一邊，老謝頭也知道風氏腸粉店賣起了牛雜。
“那些下水也有人買來做零口？”老謝頭一臉鄙夷的神情說著。他說這話的時候，儼然忘記了自己賣的牛腩也是下水。
“怎麼沒有？那些人排著隊去買呢。我也去看了，遠遠就聞到一股香味。”謝紅說道。因為風氏腸粉是他們主要的對手，所以，她特別關注風氏腸粉店，自然是第一時間就知道風氏腸粉店今天賣牛雜。
他們風氏腸粉店的生意不愧做的那麼大，就連賣新品都選了個好日子。
這元旦人多，生意也好做，容易打出知名度。
“小紅，你晚上再去看