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不過,雖然眼前的情況讓林千怡有些欣喜若狂,可她還是沒有被喜悅衝昏頭腦。
就算對王小川百分之百的信任,但她還是必須先確認下這種新烹飪方法的一些細節問題。
檢視了一下蒸鍋,林千怡忽然就發現了一個問題,在王小川剛才所用的蒸鍋側壁上,竟然出現了一條微笑的裂紋!這個裂紋看起來很新,應該是剛出現不久才對。
“小川,你這個蒸鍋為什麼開裂了?難道這辦法還有缺陷?要是和靈菜一樣有限制,那恐怕也只能暫時應應急而已……”林千怡有些緊張道。
“這一點你可以放心……”王小川把蒸鍋拿在手裡,“這次因為時間緊迫,所以我只是趕製了這麼一個炊具而已,實際上為了維持法陣,對蒸鍋的材質有些特殊的要求,如果是使用青銅打造的蒸鍋,就不會出現這樣的裂紋。”
“另外在推廣方面,只要有足夠的青銅蒸鍋,我就可以親自在這些蒸鍋上刻印法陣,一個法陣需要花費的時間在半小時左右。所以基本上你們根本就不用擔心蒸鍋會不夠用。”
“王先生……”
這時候,夏大廚也注意到一個問題:“你剛才一直在提蒸鍋,難道你的方法就只能運用在蒸菜上嗎?”
“當然不會……”王小川笑道:“只是我的辦法需要使用蒸鍋這個工具而已,實際上除了蒸菜外,如果你把其它的菜也放在這個蒸鍋里加熱一會兒,那這些菜也會同樣沾染上靈氣。所以對於其它烹飪方法的菜來說,其實就是在烹飪過程中,最後再增加上用蒸汽蒸燻這一步罷了。”
“真的?你等等……”夏大廚聞言,幾乎是用奔的跑了出去,片刻之後,他便端了一盆大鍋菜出來。
“這是店員們一會兒吃的晚飯,你試試……”夏大廚把這盆菜交給王小川。
王小川便用個小碗打了一點,然後當著眾人的面,將小碗放進蒸鍋,然後點火加熱。
在等待蒸燻結束的時候,王小川又解釋道:“我這個辦法缺點就是會增加烹飪的時間,另外就是成本問題……千怡姐,你剛才給我買的那些藥材花了多少?”
“那個……照你說的,我只是每樣買了一點,不過這樣也花了大概四五百吧?”林千怡回答道。
王小川點點頭道:“這就是了,千怡姐你剛才給我買的那些藥材,我估計最多隻能蒸三次菜就沒用了,如果是要做烹飪時間更長一些的菜的話,恐怕一次就沒了。所以成本這一塊,也是個大問題。”
“這倒還好……”夏大廚倒是有不同看法,“反正你那些靈菜原本的進價就不便宜,這些藥材平攤下來,其實也就和以前那些用靈菜做菜時的成本差不多。”
“這倒是……”王小川點點頭,也覺得他說的有些道理。
又過了一會兒,方才那道菜已經熱的差不多了。
王小川將其取出,然後放在了眾人面前,一指道:“各位,你們試試看吧。”
眾人於是紛紛拿起筷子嚐了一下,結果自然是不用說,每個人都是大為震驚。那碗只是用店裡最普通食材準備的大鍋菜,在蒸鍋的薰陶之下,竟然也變得美味無比,要不是那菜剛才是大家親眼看到夏大廚從別處拿來的,恐怕都要以為這鍋菜是用店裡的靈菜做出來的。
確認了王小川辦法的有效性之後,林千怡當即拍板,決定就從以這個新技術為基礎,把一直在籌備中,卻遲遲沒有開業的第三家分店開起來。
而對於這家新的分店,作為天美樓股東之一的王小川,也提出了自己的看法。
那就是由於靈菜的產量有限,未來新開的那些分店,都將不再提供靈菜選單,既然如此,為了做出區別,王小川覺得林千怡最好不要再把新開的分店也掛上天美樓的招牌,