嘗完了豆腐腦，李恆終於想起來要接著做豆腐了。
一眾學徒們在經過李恆的教導後，放棄了口味之爭，握手言和了。
李恆拿出一個四四方方的，由木板拼裝成的模具，擺放在灶臺上。
又在模具的內部覆蓋上一整塊紗布，然後往模具內放入豆腐腦，直到模具的內部被填滿。
用紗布將暴露在頂部的豆腐腦蓋住，放上最後一塊木板並在木板上方加一塊重物。
模具中的豆腐腦會在重物的擠壓下，不斷地往外排出多餘的水分，只需稍稍等待一盞茶的時間，一道簡單Q彈的石膏豆腐就做好了。
“這就好啦？”
看到李恆拿下模具上的重物，拆了模具，散開紗布，露出了裡面的白色大方塊後，鹿小小問道。
說著還伸出一根指頭打算戳一戳眼前的大方塊。
“是的，這就是我要做的豆腐了。”
李恆一把抓住鹿小小的手指後，接著說道：“這可不是玩具，你別給我戳爛了。”
“這豆腐看著跟豆腐腦也沒多大的區別嘛。”
其他的學徒們看了一眼後，略帶失望地說道，還以為李恆師叔能整點花活兒呢。
“那你們以為呢，豆腐和豆腐腦本來就是同一種物質，只是所含水分不同，才呈現出不同的狀態。”
李恆為眾人科普道。
“哼，居然嫌棄我不會玩花樣兒，那不如就來兒點特別的吧。”
李恆的表情逐漸變態，一種黑色的小方塊食物，逐漸在腦海裡變得清晰。
沒錯，李恆想到了一種臭香，臭香的美食--臭豆腐。
想象了一下這群異界人和臭豆腐第一次碰撞的場景後，李恆臉上的笑意更加明顯了。
“李，李恆哥哥，你怎麼又露出了這種表情，你是不是又想到了什麼壞主意，準備坑我們了？”
眼尖的鹿小小突然發現他的李恆哥哥，竟然盯著眼前的這一大塊豆腐失了神，只是那翹起的嘴角尤為滲人。
不用想，李恆哥哥肯定又是在憋什麼壞主意了，上午李恆擺出這副表情的時候，差點就坑了她一次。
李恆在鹿小小的打攪下，回過神來，收起了遐想。
臭豆腐的製作工序稍微有些繁瑣，還需要提前製作滷水，看來今天是沒機會讓大家領略它的魅力了。
不過李恆已經將這件事記下了，打算明天就著手準備起來。
“小小，你看錯了，好端端的可不要憑空汙人清白啊，我只是在想一會用這塊豆腐做什麼菜而已。”
李恆收起了壞笑後，若無其事地對鹿小小說道，同時暗歎自己太不小心了，差點因為一個表情讓自己暴露了。
“小小你給我等著，等臭豆腐做出來了，定讓你第一個試吃。”
表面平靜的李恆，其實內心裡已經開始幻想，要怎麼報復眼前的小丫頭了。
“狡辯，李恆哥哥你接著狡辯，我才沒有看錯了。”
鹿小小才不會信李恆的鬼話呢，依舊警惕地盯著李恆，防備他搞什麼小動作。
“懶得理你，我要開始準備做晚飯了。”
李恆不想再跟鹿小小對線，抬頭看了一眼窗外，已經是傍晚了，這才扭頭對其他學徒們說道。
“好了你們也別愣著了，過來幫忙啊。”
既然今天來不及做臭豆腐，李恆打算先用豆腐做幾道正常的菜品出來。
用菜刀從那一大塊豆腐上切下一小塊，李恆打算先做一道簡單的蔥燒豆腐練練手。
先將小塊豆腐按在菜板上，改刀成一指來寬的後片，盛入盤中。
取兩個大蔥洗乾淨後切成滾刀塊，即先斜切一刀後，將切面翻至正