米的脆!
同時,小蝦米帶來了海鮮獨有的濃香與微腥……然而這味道只是一閃而過,接下來就是生黃瓜脆的清爽與多汁,令人精神一振。
伴之而來的,是濃鬱的野韭菜醬的勁霸香氣混著麵餅忠厚的麥香,再嚼上幾口,還能品出一丁點兒的果醬微甜,與酸辣蘿蔔丁的餘味。
超級好吃!
第二種美食,則是老把式們做出來、又被梔梔改良過的「串串香」。
老把式們打來了大海魚,剝皮去骨取出魚肉,剁成肉泥,再與麵粉、米粉和糯米粉一塊兒揉巴揉巴、還摔來摔去的,據說這樣是為了增加魚丸的彈性。調味以後,就做成了一粒粒白胖的魚丸。
魚丸煮熟以後會發胖,吃起來肉質細膩又彈牙。
梔梔和小夥伴們嘗過魚丸的味道——海魚的魚肉自帶鮮甜,所以老把式們並沒有做過多的調味,唯一的調味品就是鹽末。而且直接將魚丸放進清水裡煮沸後撈了,魚丸清淡而又美味,尤其合梔梔的味口。
梔梔明明只是想試試味道的,結果不小心就吃飽了,老把式們被她逗得哈哈大笑。
當然,這也是梔梔認可他們的魚丸的表現,讓他們感到很高興。
而梔梔的改進法子,就是在魚丸串的基礎上,又加了八爪魚串、鹽水小土豆串、和鹵海鷗蛋串、鹵海帶串、鹵蘿蔔等這幾樣。
八爪魚也是海鮮,只要足夠新鮮,清水煮熟再加點鹽末就很好吃,再配上知青們研製的獨門蘸醬,那就更好吃了!
鹽水小土豆呢,是土豆的變種,之前龍強的導師李教授郵寄來的種籽,知青們種下後,發現這種土豆生根特別快,就是根系特別小,差不多一個月就能成熟。
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