關鍵是小土豆因為嫩、口感特別特別好,直接用鹽水煮熟,味道就已經十分鮮美了。
那,海鷗蛋是哪來的?
梔梔她們的海鷗島,可不僅僅因為島的形狀像展翅的海鷗。這裡聚集了大批的海鷗,並且因為瘦猴常常捕來小蝦餵鴨子,這些海鷗總來搶食,有時候還有啄傷鴨子。
不過,梔梔她們也沒掏走太多的海鷗蛋。
但是在配滷料的時候,比較困難。但梔梔還是拜託梅花嬸幫忙找齊了各種香料。
知青們也沒有豬肉可鹵,就找來了幹海帶,和海鷗蛋一塊兒滷了,另外又從菜園子裡挖了自己種的白蘿蔔切成塊也一塊兒滷了。
這麼一來,串串的品種可就多了,再配上四五種醬:金櫻子酸果醬、野韭菜醬、辣椒醬和本地蝦醬……
七八種串串配上五四種味道完全不同的醬,這樣的噱頭足夠吸引小朋友了!
第三種美食,叫做「蛋殼糯米飯」。
這個想法,源自那一天梔梔用雞蛋殼來灌裝海石花涼粉的創意。
但海石花涼粉自帶著些許海腥氣,雞蛋殼裡的蛋液也有腥氣……做出來的創意涼粉味道不太好吃。
於是大家就把糯米泡上一夜,把梅香魚乾切碎,混上小蝦米,切碎的野芹菜什麼的,給糯米飯調味,再用小勺把調了味道的糯米裝進雞蛋殼裡,上鍋蒸。
蒸熟以後的糯米飯又香又好吃!吃的方式有兩種:一是直接連著雞蛋殼一塊兒遞給顧客,圖個新鮮;一是用根竹籤子串好糯米飯,再敲開蛋殼。
第四種美食,就是梔梔之前動了心思想用海石花來做的鮮果、鮮花果凍。
梔梔給它取名叫荔果果。
由於龍強他們直接把冬荔枝的樹、以及他和高甜甜種植的那些中草藥全都移植到海鷗島。
梔梔就看到了傳說中的冬荔枝。
——哇,果然艷紅色的荔枝掛滿了樹梢枝椏!而且每一顆都是又圓又大的,摘下一顆剝皮吃了,就會發現果然如高甜甜介紹的那樣。別看這荔枝大、其實核大果肉少,雖然也跟荔枝一樣濃香撲鼻,但上好的荔枝清甜無酸,這種野生的荔枝就是甜酸過半。
龍強和高甜甜介紹,這兩株冬荔枝以前結的果子也不大,是因為他倆到了島上以後,龍強為了改善伙食,會想辦法捕食海鳥。抓到海島以後,他會把海鳥的內臟當成誘餌放進捕魚竹簍裡扔入海中去捕魚,也會將一部分海鳥內臟當作肥料埋在冬荔枝樹下。
這兩株冬荔枝也是這兩年,果實變得越來越大的。
大家想出來的辦法,就是拿冬荔枝的殼來做「模子」
為此,高甜甜還特意編了個帶卡槽的竹板,小心翼翼地從冬荔枝的屁股(帶蒂的那一部分)處用小刀劃開,輕巧的取出果肉,就得到了一個完整的冬荔枝殼。
再將一個個完整的冬荔枝殼擺放在帶卡槽的竹板上,在每一個冬荔枝殼裡放進一枚三月泡、一小塊撕碎的冬荔枝肉、一枚野生桑葚果和一小勺金櫻子果漿……
等到海石花的汁液熬煮好,先加入白醋去腥、再加入綿白糖調味,晾到半溫時,再快手快腳的用勺子舀起半粘稠的汁液,灌進冬荔枝殼裡。
完全冷卻後,撕去冬荔枝的果皮,就得到了一枚枚晶瑩剔透的「果凍」啦!
論顏值,這「果凍」通體透明略帶著點微黃,裡頭有鮮
紅的三月泡、有紫色的桑葚、有白色的荔枝肉,還有金黃色的金櫻子醬,花花綠綠的超級好看!
論味道,清甜的膏體裡混著酸甜的三月泡、荔枝肉、桑葚和金櫻子果醬……不同的野香真是各有各的滋味!
大家都稱讚這是最最最好看的小吃,沒有之一!
第五種美食是海石花涼粉,