說起如今的狀元腸,井媛話語間也全是驕傲:&ldo;也是託了你的福,如今雖然是有不少肉聯廠也開始生產火腿腸了,但是咱們廠的還是最有名氣的,不少南方人過來,指定只要咱們廠的狀元腸呢,說是小孩子吃了這個,學習才好。&rdo;
聽到這話,井熙忍不住哈哈大笑起來,還好如今的狀元腸勉強算是奢侈品,大家又都不是有錢人,嘗嘗味道還好,要是真一天到晚的吃,這麼高鹽分的東西,井熙還真擔心會吃出什麼問題來。
&ldo;你之前給的火腿腸方子,廠裡後來又調整過了,主要是請咱們大廚調了味道,我試過覺得更好吃了,但是有些廠拿著你的方子,應該是把含肉量給降低了,價格是便宜了不少,但是我嘗著可難吃了。&rdo;井媛又說。
當初賣機器,井熙是給了基本配方的,不過這個不難,各家廠拿到方子自己都會做調整,有些只是為了改善口味,但是更多的,還是為了降低成本。
明年初,生豬收購新政就要實行了,底下的生豬價格已經開始隱隱約約出現了波動,眼看著豬肉的成本就要大幅上漲,降低一點成本,可就白白多出不少錢啊。
最近姚廠長最擔心的,也就是這件事。
井熙腦子裡靈光一閃,笑著摟住姐姐的胳膊:&ldo;姐,張成棟那裡不是開發新機器了嘛,廠裡有沒有引進啊?&rdo;
井媛點頭:&ldo;那個玉米腸是不錯,香甜香甜的,也不需要多出太多工序,如今也是很受歡迎的一款產品,我這次也專門帶著來參展來了。&rdo;
井熙又笑:&ldo;我這裡還有好幾款新產品呢,有些含肉量高,貴一點,也有些口味不差,成本也不高,姐你有沒有興趣?&rdo;
井媛眼睛一亮。
&ldo;不過這種配方和相應的機器有兩種買法,姐姐你還要跟廠裡商量商量再說。&rdo;井熙笑吟吟的說。
火腿腸漸漸沒落以後,各種腸類新產品依然層出不窮,井熙以前一個人過日子,為了偷懶會買不少簡單的快手料理,其中當然少不了各種腸,什麼香辣蒜香玉米都只是最基本的口味,各種火山腸午餐肉三明治腸,說穿了,其實工藝上也沒有太大的區別。
&ldo;行,親姐妹明算帳,&rdo;井媛也乾脆,&ldo;不過具體哪兩種買法,你還要跟我先說道說道。&rdo;
第一種,就是跟以前一樣,買機器,附帶配方,江流市肉聯廠可以買,其他廠家也一樣可以買。
第二種更新穎些,就是買斷分成,棟樑機械廠承諾這種機器只賣給江流肉聯廠一家,價格也不太高,但是機械廠要拿銷售分成。
井媛一愣:&ldo;可要是其他廠也造出類似的機器來呢?&rdo;
井熙自信的笑:&ldo;咱們的機器不往外賣,想要模仿出來至少要幾年,這樣,棟樑機械廠也可以和廠裡簽一個承諾協議,如果市面上出現了其他相似度很高的產品,分成協議就作廢,當然,前提是肉聯廠自己不能洩露生產機密,要不然,棟樑廠是要要求賠償的。&rdo;
井熙也知道商業上貓膩多,要不是她自己家人都是肉聯廠的,姐姐又是直接負責這個的,她還真不敢提出這種方案來。
而井熙這個方案,又正中了江流市肉聯廠的痛點。
如今狀元腸的銷量是不錯,但是每年都有高考,各省還單獨劃線,全國一口氣能出好些個狀元,這種熱度肯定不能長久持續下去,而火腿腸本身價格不便宜,其他廠家產品的同質化程度又太高,等到熱度徹底過去以後,要怎麼博出位,井媛和主任還有廠長都商量過,但是也沒能想出一個好方案。
井熙這時候提出的買斷分成,倒的確是一個不錯