徹底沉浸到釀酒中去了。他連原材料糯米都是自己親自去莊子上收來的。孟七七原本想跟著一起去，被她娘攔下來了。畢竟莊子已經出了城，算是郊區了。她娘對她爹單獨帶孩子的能力，不是很信得過，更何況孟七七還那麼小。
然後她爹根據不同釀方進行了n多次嘗試。
比如說有這樣的：糯米，燙、蒸煮
↓
合酵，酒麴→糯米←酸漿
↓
···甜糜→投入→壓榨→酒糟 ↓
澄清
↓
火迫酒→成品酒
還有這樣的：糯米→淋→蒸煮→攤冷→加曲拌料→下缸→加水，發酵→陳釀
孟七七感覺好像沒什麼區別，但是她爹有點要走火入魔的趨勢。比如說用來釀酒的糯米，需要先碾一次。她爹會用不同重量的石磨來碾，分作數批來釀酒；再比如燙糯米的時候，用的熱水，她爹會用不同溫度的熱水來燙，分作數批來釀酒。
孟七七看來，她爹在兩千多年前的南朝，把釀酒實驗進行得轟轟烈烈。隔十幾日出來一批酒，她爹就會品嘗不同條件下釀出來的酒，還跟孟七七分享，「你嘗嘗，這個是用沸水淋的，出來的酒是不是甜些？這個用了更重的石磨碾的糯米，你看，酒是不是濁些？」
艾瑪，我好像把未來的皇帝引上了……酒學怪博士的道路。孟七七掩面，不過至少她爹現在沒空跟一眾姬妾玩耍了，好像也可以算是……目標達成？
但是等到後來孟七七一家靠著她爹改進了的黃酒，贏得了她爺爺的歡心，走出了小房州，走上了大舞臺（……），她就無比肯定自己當初那個「爹，釀酒玩如何」的提議了。
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