最後下魚片。這樣更容易掌握火候，使得做出來的魚肉鮮滑爽口。”
廚師一下子紅了臉，他在汴城也算是御廚級別的人了，可是他從未聽過，做水煮魚還將求用什麼魚做，怎麼切魚的方法，魚肉下鍋的順序，他這做的一鍋魚肉，雖然味道可以，但是有些部位明顯煮爛了，有些部位火候還不是很夠，為了能夠將魚肉全部煮熟，所以他煮了較長時間，這也使得魚肉鮮嫩的口感消失了。
他連忙說道：“姑娘，受教了。”
白小玲看向赫連啟，他沒告訴這名廚師她的真實身份？為何他叫她姑娘？
不過想來也對，若是赫連啟說了她的真實身份，這個廚師的嘴巴不緊，不知道這事最後被傳成什麼樣子。
她又拿著筷子嚐了第二道菜，爆炒牛肉，嘗過以後，她放下了筷子，看向廚師，“是不是覺得，用同樣的方法，同樣的火候，同樣的時間控制，但是有時候炒出來的牛肉鮮嫩可口，有時候炒出來的牛肉卻難以嚼咽？”
廚師連忙點頭，這姑娘真是太神了，簡直說到他的心坎上去了。
“第一，你的這道爆炒牛肉沒有勾芡，勾芡以後，肉質會鮮嫩一些。第二，同樣是切法，若你仔細觀察，其實牛肉是有一定的紋理的。”
她說著，用筷子指著一片牛肉，廚師順著她指點的方向看去，卻是注意到了牛肉的紋理，而他以前切肉的時候，根本沒有注意這些。
“我們要將牛肉的紋理切斷，這樣切出來的牛肉，吃起來肉質會更好。”
她說完，看向赫連啟。
“赫連啟，等你的傷好了，我請你吃鐵板牛肉。”
“鐵板牛肉？”
聽都沒有聽說過。
“嗯！就是將牛肉切得薄如蟬翼，然後放好調料，在鐵板上面直接燙熟，這樣做出來的牛肉更鮮。”
“可以試試。”赫連啟聽著白小玲的描述，然後再看向自己的這一碗青菜粥，真是覺得寡淡無味。
她湊近他，“不過前提是，我們的那件事情得成功。”
“放心。”