雖然心頭火已被這小姑娘的美貌與親切給澆熄了大半，但他言辭之中還帶著些許傲然與憤怒。
梔梔「卟哧」一聲笑了，大大方方地說道：「好，那我先來吧！我來做一個香菇蒸蛋，要麻煩叔叔們幫我找一下材料，我需要泡發好的香茹、粉絲、雞蛋、油、鹽、醬油、蒜籽和蔥段。」
——這是之前梔梔和小夥伴下午在招待所裡就已經商量好了的。
胡大廚冷笑，讓開了案板位，又讓自己的助手過來幫忙梔梔配菜啥的。
接下來，眾大廚們就看到了……梔梔笨拙的表演。
先是笨手笨腳的挖香菇蒂，一不小心還挖爛了一隻？然後磕雞蛋打蛋液，蛋殼掉進蛋液裡了……又慌慌張張地把蛋殼撿出來，最後洗蔥切蔥碎的時候還差點兒切到了手。
大廚們扶額。
人人心裡都在想：從準備功夫來看，這小姑娘就是個啥也不會的。就這，她還想挑戰他們這些專業大廚？是她太看得起她自己，還是太看不起他們了？
終於，梔梔磕磕絆絆的做好了所有的準備工作。
——每一隻香菇都被完整保留下來，但被挖去了香菇蒂。
——雞蛋液用少許清油、少許鹽末調味。
——翠綠的小香蔥被切得碎碎的。
——泡發好的粉絲被梔梔用剪刀剪斷了。
——大量的蒜瓣切成細碎蒜末，一半兒蒜末放醬油、放鹽，用熱油愴過盛在碗裡，另外一半兒蒜末下油鍋炸成金黃色再撈起來，也放進小碗裡。這麼一來，生蒜、熟蒜混合在一起，這就是金銀蒜末了。
因為是蒸菜，也沒啥烹飪過程。
梔梔找來一個大盤子，把剪斷的粉絲平鋪在盤子裡，然後澆上金銀蒜末；再把香菇傘朝下、底朝上的擺在粉絲上，然後用勺子將蛋液一點一點的灌進香菇傘裡。
梔梔請胡大廚的助手幫著架鍋、注水、下蒸架、放盤子、蓋鍋蓋、生火。
然後她還特別不好意思地對胡大廚說道：「大廚叔叔，要麻煩你幫我看火候，我在這一點上並不擅長。」
胡大廚簡直無語了。
他忍不住愴了梔梔一句，「我看你啊，無論是刀功、案板功夫和看火候……全都不擅長！」
梔梔也不在意，「術業有專攻嘛，我在這一方面並不是行家。」
「哦？」胡大廚譏諷道，「你不是行家你還來挑戰我？」
梔梔正色說道：「能打敗大廚叔叔的當然不是我，是我們海鷗島的香菇呀！」
眾人齊齊愣住。
幾位大廚的助手忍不住嘻嘻哈哈地笑了。
但幾位大廚的神色卻有些凝重。
他們似乎聽懂了梔梔的話——她話裡話外的意思，是不是在暗示著他們對香菇……不，對海鷗島香菇的認知不夠，所以錯誤的使用了烹飪方式？
這一盤子的香菇蒸蛋，上鍋蒸是需要時間的。
於是眾人的目光就看向了另外兩位磨拳擦掌、已經開始做烹飪前準備工作的知青了。
海鷗島的知青全都會做飯。
這是在長期的實踐中學習到的生活經驗。
李愛國做的是小蔥燒香菇，方麗娟做的是五彩香菇丁。
——小蔥燒香菇的準備功夫比梔梔那花裡胡哨的蒸蛋準備功夫簡單多了。李愛國先在香菇傘部改花刀，劃出「井」字樣；小蔥切長段備用，蒜子再剝上十來粒，少許姜塊削皮拍扁……
然後他拿出了事先準備好的已經泡發好了的蠔豉。
李愛國並不藏私，留下一粒蠔豉給胡大廚他們看，然後開始了烹飪。
熱油鍋爆香蒜粒，將一把十來粒蠔豉投入鍋裡翻炒一會兒，炒出濃鬱的鹹鮮海貨香氣，