三分錢四個小小的肉包子,分量不多,但小孩子吃應該剛剛好。
五分錢八個肉包子嘛,其實也就等於兩個大包子的份量,反正女同志是肯定能吃飽的。男同志有可能吃不飽——那就再買一份唄!
梔梔之所以要做成小籠包來買,一來是想和劉癩子有所區別,因為鎮醫院的肉包子這個名聲已經被他給敗壞完了,她們要是再賣肉包子,哪怕品質好又乾淨衛生,吃過虧的人也會有心理牴觸。
二來呢,梔梔也存著私心——她希望駱氏兄弟可以一直把這個生意繼續下去。因為小籠包費人工,但是駱氏兄弟有兩個人呀,他倆可以一個人在家包,一個人把蒸好的包子拿出來賣……劉癩子只有一個人,包大肉包當然更方便。
光是這一點,哪怕小籠包比肉包子賣得更貴,劉癩子就無法模仿和超越。
芃芃忙得滿頭大汗。
頭一批做出來的劑子還是太大,但是梔梔說沒關係,反正第一鍋包子是大家用來當晚飯和試味道的。
第二批弄出來的包子皮就好多啦,幾個人用蔥粒當成餡兒試包了一下,包出來的生坯只有拇指頭大小,太迷你了。
豬頭皮肉滷好了。
——這玩意兒不能鹵太久,鹵太久它就會融化掉,變成軟趴趴,口感雖然會好,但當成包子餡兒卻不怎麼好包。
芃芃又和駱兵輪流上,把滷肉切成碎泥,然後開始調餡料。
梔梔連忙交代駱兵,「……你可得把這配方給記牢了!以後這就是你們兄弟倆掙錢的技能!」
此言一出,駱軍默默地看向梔梔。
他聽出了梔梔的言外之意,不由得先是一怔,繼而有些感動。
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