人都認認真真,不再敷衍、不再這不會那不會。
根莖捶打得稀爛,過濾了幾遍都捨不得扔掉,直到擠出的汁水沒了顏色。
“這葛根渣與蕨根渣不要混一塊兒,葛根渣漚爛發酵還可做農肥。”師爺大聲叮囑道。
“曉得!呵呵!”村長們這一次齊整整回道。
待加工完,師爺用手中的粉現場製作粉條給大家看。
“看仔細了,這粉有顆粒,要先碾成細粉;這粉沒粘性,一定要用一部分加水調稀,煮成熟汁,再加生粉混合,揉成團!”師爺強調著製作要點。
村長們認真看著,有精明的動手參與,幫著打下手。
“熟汁與生粉配比一定要記住,不然做出來的粉條要麼不成型,要麼太硬煮不爛!”師爺生怕大家不當回事兒,做出來的粉條不合格。
“這蕨根、葛根不止咱們梧縣有,整個梧州漫山遍野都是,以後傳開,人人都會做,想要把它做成咱梧縣特產,首先咱們得把東西做好了,做精細了,做得比旁人都好。”
師爺把道理掰開了揉碎了講,不想有人因為急功近利,砸了梧縣特產這塊招牌。
“做粉條只是開始,以後還有更好的,大家要齊心協力,將來再也不用餓肚子,還能家家戶戶富裕起來。”
“真有這一天麼?”村長們覺得在聽天書。
不餓肚子已是老天保佑,哪敢奢望家家戶戶富裕?窮怕了的人,根本不敢想象自己能有那一天。
“你們呀!聽大人的安排便是,且等著,要不了多久,你們又有新東西要學!”師爺神秘兮兮道。
“師爺,還有甚,你快說說唄!別讓我等抓心撓肝的難受!”村長們心癢難耐。
“不急、不急,你們先把這粉條學會,做好了再說!”師爺笑笑,就是不說。
胡縣丞領著盧照時進來,這裡熱火朝天,心中甚是開懷。
“見過刺史大人!見過大人!”師爺見到主家帶著一位身著淺緋色官袍的人,猜著是刺史大人,忙上前打招呼。
唐代刺史根據州府等級,品級為從三品下到從五品下。
梧州是下州,刺史也就從五品下的品級,官袍為淺緋色。
“辛苦了!學的如何?”胡縣丞態度親和。
“回大人,學得差不多了,明日再把沉澱晾曬學了,即可返回。”師爺回道。