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☆、雌雄變
範大人趕到後院的時候, 範夫人險些被地上摔破的盤子割到腳, 那處關絲絲也跟著來了，範大人瞧了關絲絲一眼, 關大老爺往院子中間一站，“哪個鬧事的，趕在今日攪局, 是不是不想幹了, 那趕緊收拾包袱滾蛋！”
春意鬧有人站出來，“東家，不是這樣的, 是得月樓偷學我們的秘方，我們”
那頭有人說：“放屁！明明是你們不要臉，說了‘奔月’換過來我們做，我們雕了兔子, 又雕嫦娥，你們倒好，偷偷拿白盤子裝了, 你們還要不要臉！”
範夫人站在院子中央，面色鐵青, 她剛才在後院裡差點跌了一跤，此刻自家丈夫過來, 她才說道：“既然關大老爺也在這裡，他又是你們春意鬧的東家，那我有話就直說了。‘奔月’原先是春意鬧的菜, 可春意鬧的師傅雕工不好，後來換到得月樓去了，得月樓也讓了‘望江’這道菜過來，這都是兩廂商議好的，是也不是？”
“是。”得月樓的寶師傅站出來，“範夫人說得沒錯，正是如此。”
範夫人點頭，“既然如此，那‘奔月’這道菜就應該是裝紅盤子，可春意鬧的人貪功，上菜之時，偷偷拿白盤換了紅盤，這樣一來，豈不是做了不體面的事？”
關絲絲瞧過去，“是否如範夫人所說，真有此事？”
春意鬧的人亂哄哄的，有人說：“那是紅盤子不夠用了，咱們將白盤借他們使使”，有人說：“也不盡是如此，是他們先學了咱們的醬，咱們才”
一通話說下來亂七八糟的，範夫人捏著帕子，嘴唇抿在一處，關絲絲則鞠躬作揖，“關某這廂給範大人賠罪了，失禮，失禮了！”說罷，又指揮自家酒樓的人，“蘭師傅呢，既然是人家的菜，趕緊給人家換回來，真是丟人現眼！”
後頭有一道聲音，“的確是丟人現眼。”
眾人一道瞧過去，只見一個年近耄耋的老人站在廊下，他穿深青色的布袍，鴉色的靴子，得月樓有人一瞧見他，便彎腰道，“寶師傅。”
“寶師傅？”
範夫人才念，得月樓掌事的寶山寶師傅便站出來，他彎腰道：“父親，您來了。”
這便是得月樓真正的門面，前朝庭帳內的御廚，寶老爺子。寶老爺子瞧後院亂糟糟的氣象，說：“既然他們要‘奔月’，給他們便是，這樣爭執強奪，簡直丟人現眼！”
關絲絲關大老闆最先反應過來，他說：“這樣不好，得月樓的菜，怎能讓咱們佔了去，豈不是顯得咱們小家子氣，愛佔便宜？”
寶老爺子看關絲絲一眼，回一句：“難道不是嗎？”
“哧哧”，得月樓有人笑出聲來，寶老爺子盯著自己兒子，“寶山，老朽平日是怎麼教導你的，菜出了鍋，最忌反覆更換器皿，這樣不利擺盤不說，連帶著會失了菜的口感。這‘奔月’粉彩換甜白，一來一回，這菜還能要嗎？”
寶大師傅低著頭，“是兒子錯了，父親大人不要生氣。”
寶老爺子說：“一盤菜而已，既然春意鬧瞧得上‘奔月’，那就是他們也瞧得上你的手藝，這也是對你的褒獎和讚美，你受了便是。至於還餘下一味菜，你便上馬乳酪，這菜與‘奔月’並不衝突，甜中帶鹹，飯後一嘗，也是很好的。”
得月樓的人都靜了，寶老爺子這廂看關絲絲，“那就有勞關大老爺，再提供多一盞子茶杯，他們拿來盛點心，有勞了。”
關絲絲連忙回禮，“可以，當然可以，寶老說得對，不要為一盤菜傷了和氣，不值當，不值當！”
後院的小吵小鬧總算落下帷幕，範大人請了寶老爺子同關大老爺去前堂坐，範夫人拿帕子按頭上穴窩子，那幫廚的僕婦瞧見，道：“夫人，老奴瞧見您這