一方面，豪族、地主會在政府需要的時候向政府捐糧捐錢，是助政府渡過難關，順帶手走走門路，和政府搞好關係，再留下個善人的美名。
另一方面，豪族、地主又會操控著手下之眾大肆收購掠奪糧食，政府向下派發救急的糧食他們要佔要搶，百姓手裡的糧食他們要在天災前後強買強奪，就是為了造成上面有糧但民間糧食緊缺的情況，以方便他們對民開設黑市。
大秦帝國內近幾年的糧食價格其實還是比較穩定的，以小米為例，自始皇帝四十六年起，官方面向百姓的小米價格就逐漸穩定在了十文錢至二十文錢一公斤，至今沒有太大變動。
但這只是官方價格，只是百姓從官方商鋪和民間商販那裡買到小米的價格區間。
而南方七省的情況是，平民百姓從官方商鋪和民間商販那裡基本買不到多少糧食，是中央商貿部剛把商品用糧調到南方，地方商貿局、廳剛把商品用糧分派出售到官方商鋪和民間商販手中，官方商鋪和民間商販剛開張，糧食就被買沒了，平民百姓根本搶不過那些惡意買糧屯糧的豪族、地主。
官方渠道能買到的糧食不能滿足生活所需，可人總是要吃飯的，而黑市又恰逢其時的出現，百姓們就只能捏著鼻子從黑市買糧了。
那麼，可以猜一猜黑市的糧食價格是多少。
還是以小米為例，據前往江西省、福建省、浙江省行事監察的楊樛、馮無擇、趙亥呈報，三省之內的黑市小米價格普遍在一百五十至兩百文錢一公斤，甚至有些黑市能把小米的價格炒到三百文錢一公斤。
而據前往湖北省、湖南省的行事監察的王戊、趙嬰呈報，小米在兩省黑市內的價格也普遍在一百至一百五十文錢一公斤區間。
唯獨安徽省和江蘇省的黑市糧食價格偏低，據王虔和馮樟呈報，兩省黑市內的小米價格多在一百文錢一公斤或以下。
這個可以理解，畢竟項氏餘孽就在安徽省修築建鄴城呢，人家得做好人，人家得求平穩。
也由此可見，南方七省內的黑市一定是有項氏餘孽參與的，甚至就是由項氏餘孽操控的。
而百姓一年的收入就那麼多，即使有發展個體手工業經濟也不會比其他百姓多出太多存蓄，面對如此恨人的糧食價格百姓根本消費不起。
怎麼辦呢？黑市也有買賣，既然錢花完了，百姓也可以花人買糧食。
尤其是在黑市糧食價格極高的江西省、福建省和浙江省內，於黑市之內，存在著大面積的人口買賣現象。
百姓們累死累活一年掙下來的錢先在官方渠道搶到一些糧食，再去黑市買糧，得到的糧食緊著吃也就能吃兩三個月，剩下的糧食缺口就必須靠賣兒賣女，賣身，賣淫換取。
到如今，在南方七省之中，僅在項氏餘孽掌握之下的黑戶人口就有二三十萬之眾，其中成年男性人口就有十數萬。