道理。
“好吃，可香了！四嫂、五嫂，快來嚐嚐。”蔡丹覺得她在實話實說，一點沒有自賣自誇的成份。
“裹成面還真不錯，學到了。”
倆嫂子顯然也挺滿意的。
蔡丹吃了兩塊不吃了，要把油舀出來。
舀出來還不算，還得過濾一下油渣渣。
因為小酥肉掛麵糊，所以油裡沉澱物很不少。
這裡就有個小竅門，往熱油裡放水澱粉。
就能把油渣渣吸附在一起。
這樣油又幹淨了，可以炒菜用了。
“還真神奇啊，三妹你咋會的。”蔡五嫂驚訝的不得了。
“看報紙，裡頭有寫。”這自然是瞎雞扯的。
抬手看看時間，“娘該回來了，現在燉酸菜有點晚了。”
“不是有倆菜了，皮凍和炸肉，還做啥？”蔡四嫂覺得夠吃了。
蔡丹不捨得自己的小酥肉啊，“可不能敞開吃，我還要留一些呢。”
要是讓敞開吃，再來半盆他們也能吃的下去。
“我炒個土豆絲吧。”這個快。
“那我把饅頭蒸上吧。”蔡四嫂也覺得時間差不多了。
把兒子放屋裡，小跑著去拿了饅頭。
這些饅頭都是熟的，只不過放到外頭凍得能當石頭了。
好在過過熱氣就能吃，很方便的。
饅頭剛放進鍋裡，蔡丹這邊剛把土豆絲和紅辣椒切完，蔡母和蔡五哥就回來了。
蔡丹的小酥肉少不得又被抓了兩把。
她趕緊讓五嫂分出四分之一，其餘的鎖碗架子裡，要不然你抓一把我來一把的，怕上不了桌就沒了。
將土豆絲炒好，蔡四哥也回來了，真會趕點。
那就放桌子擺碗筷吧。
“這個炸肉真好吃！”蔡五哥一口氣吃了三塊。
“這叫小酥肉。”蔡丹糾正道。“做法很簡單，味道卻是不錯。四哥你趕緊吃兩塊，要不沒了。”
不是她偏心，她們除了蔡四哥之前都嘗過小酥肉了。
蔡四哥回來的太晚了就沒吃著。
他還沒五哥臉皮那麼厚，一個勁的夾著吃。
蔡四哥咬著饅頭連連點頭，“我吃了，是不錯，以後可以常做。”
“可別了，家裡的油不夠你嚯嚯的。”蔡母哼了聲。
蔡丹吐吐香舌，低頭啃饅頭。
以後肯定還是會做的。
蔡丹吃的差不多，“四哥，你最近還在和趙老師改圖紙呢？”
“嗯吶，老師又有了新思路，這回佈局更合理。”蔡四哥顯然也很有興趣。
蔡丹自然也希望圖紙精益求精的，“是麼，那他不走了？”
“年前會回去一趟，老師說了他還會回來的，他要親自參與這棟新樓的建造，如果有機會，他也希望我也可以全程參與。”蔡四哥有些遺憾。
因為他要去上大學，即使省內，也沒辦法總回來的。
“衛老師他們回京城是因為京大給發邀請函了，趙老師沒收到麼，他想留下就留下麼？”蔡丹有點不理解。
蔡四哥愣了下，搖搖頭，“老師沒說這個，我也不懂啊。”
蔡五哥嘆口氣，“楚老師他們也要走了。倒是白老師她們要在這兒等成績，一時半會不會走。”
“等他們都走了，實驗室就停擺了。”蔡丹看著蔡五哥，“你也要去上學的。”
蔡五哥撓頭，“其實做實驗挺有意思的，我還沒玩夠呢，要是姑父能把實驗室弄到京城就好了。”
“你快別瞎想了，到了學校好好學習。”蔡母訓道。