「愛吃就吃,今天管夠。」林曉溪知道她講什麼七分飽、肉不好消化之類的都不合時宜。這個時代能吃肉吃到飽絕對是件幸福的事。
林曉溪找來兩個盆,將骨頭湯盛出來,吃過的骨頭讓大羅敲斷,她要燉骨頭蘿蔔湯。
羅家一共有兩口大鍋,一鍋燉殺豬菜,另一鍋燉湯。
殺豬菜是東北地道的農家菜,做起來也很簡單,鍋裡放油爆香蔥姜蒜,放一些五花肉微微煸出油來,放幹辣椒段,然後就放攥完水的酸菜,放些醬油提色,翻炒一會放高湯,(也可以放清水)放鹽,酸菜上擺放一些切好的血豆腐,然後就是慢慢燉了。
湯也不難,鍋裡倒入高湯,再倒上水,放入段骨,這次能將骨髓燉出來。大蘿蔔洗淨燉滾刀塊,放入鍋裡,再扔些泡發的蘑菇,提提鮮。要是有幹棗就更好了。
有湯的話,主食最好是麵食。她做菜油水多,已經可以了,主食就做最家常的窩窩頭吧。
將高粱粉、玉米麵、少量的麵粉三合一加溫水合成稍軟的麵團,蓋上濕布醒面半個小時左右。然後是塑形,雙手搓尖狀,用大拇指撮個洞,周邊擠壓就可以了。
「妹兒,你做的窩窩怪好看的。」林曉霞一個人燒兩個鍋,還能抽空聊天。
「咱奶教的,這也不難啊。」至少比做鞋簡單多了。
「也不簡單啊。看你做菜也沒放啥稀罕東西,咋就比我娘做的好吃那麼多呢?」這是林曉霞最困惑的事情了。
「一個人做菜一個滋味,趕巧了,你得意我做的菜。」她下的料足啊。
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