張霖撇撇嘴：「網紅店什麼事幹不出來？」
他自覺有一雙慧眼，看透了一切。
面前的鍋底已經沸騰了起來，張霖正要下菜，遙匆忙的跑過來說：「客人，最好先喝一碗湯，還沒下菜的時候湯最好喝。」
張霖擺擺手，心裡想：「我吃火鍋這麼多年，還需要你來教？」，誰吃火鍋是衝著喝湯來的？
「我們自己來就行。」張霖沖遙說。
遙眨眨眼，也不強求，轉頭去服務其他顧客。
張霖嗤笑道：「肯定是濃湯寶兌的。」
朋友也這麼覺得，但還有疑慮：「我看她們在群裡說，這家店的鍋底都是筒骨雞架這些東西熬的，但我覺得不像，這也太香了，不放濃湯寶能有這麼香？」
張霖：「她們又沒親眼看到。」
朋友：「剛剛不是有幾個人進後廚了嗎？說不定他們看見了。」
張霖一噎，連忙說：「先燙牛肉吃吧。」
薄切牛肉現在已經成為店裡的「招牌菜」了，完全是因為遙優秀的刀工和擺盤，張霖也不是頭一次見用了蛋黃和牛奶的牛肉，並不覺得新奇，也不覺得裹了蛋黃和牛奶後牛肉的味道能得到什麼提升。
他平靜的把肉放進鍋裡，燙得發白之後撈出來，在蘸料碗裡蘸了蘸，甚至在放進嘴之前，他都覺得這家火鍋店平平無奇。
尤其是他還感冒了，鼻子有些不通，聞不見什麼香味。
他吹了吹牛肉片，確定不燙了之後才張開嘴，把牛肉塞進嘴裡。
他的牙齒剛咬上去——汁水四溢，是濃厚的湯汁被鎖在肉裡的感覺一樣，牛肉完全不鬆散，又嫩又有嚼勁，卻不會讓人覺得嚼著太累。
張霖閉上嘴，下意識的覺得只要閉嘴咀嚼就能把香味全部鎖在嘴巴里。
他甚至屏住呼吸，越嚼越香。
這種滋味很難形容，此刻只有中華小當家裡的美食特效能表達他的心情，張霖從未這麼細嚼慢嚥過，像是覺得如果囫圇吞下去，自己就損失了一百萬。
辣味也不是忽然衝上來，而是隨著咀嚼慢慢加重。
微微的麻，所有人都能接受的辣，以及濃重的醇香交織在一起，味道複雜卻不會讓人覺得主次不分。
張霖看了眼朋友，朋友也看了一眼他。
兩人沒有說話，一切盡在不言中。
他們幾乎在同一時間撈起袖子，對準盛著牛肉片的瓷盤展開了搶奪戰。
「你不是覺得火鍋差不多嗎？」朋友急道，「你跟我搶什麼？」
張霖抿了抿唇，毫不尷尬的推翻自己之前說的話：「我說過嗎？我是說你想吃牛肉就再點一盤，現在不要跟我搶。」
朋友：「……你當我傻嗎？今晚這頓老闆免單，你好意思再點菜？」
張霖堅定地說：「你好意思。」
朋友大怒：「你也太不要臉了，什麼叫我好意思？」
張霖趁朋友不注意，搶走了兩片牛肉，得意洋洋地挑起眉毛：「反正你也不是第一次沒皮沒臉，你可以的。」
朋友恨不得就在這兒把張霖揍一頓。
但他轉念一想，於其跟張霖爭論浪費時間，不如趁張霖燙牛肉的時候把剩下的牛肉全部端到自己面前來。
說幹就幹！
朋友長臂一伸，張霖還來不及阻止，朋友就把牛肉端到了自己面前，還用一隻手臂護著，另一隻手忙不迭的燙牛肉。
張霖恨不得仰天長嘯——失算了！
「怪不得有人要惡意競爭。」張霖把嘴裡的牛肉嚥下去之後才願意說話，「要我是附近的火鍋店老闆，我要恨死這家火鍋店。」
朋友：「同行是冤家。」
張霖一口氣喝