我覺得我的傻大哥是追不上明惜了！
第53章 她打敗情敵的方法實在是……
五花肉, 是一道傳播度和接受度都非常廣的美食，既然能夠在美食遍地的古地球時期都打出一番天地，那麼對於飲食結構非常單調的星際人民來說，五花肉的出現, 更讓他們深刻的體會到了肉食的魅力。
明惜先將上好的五花切成小方塊, 然後焯水去腥。
再將焯水的五花肉撈起來。
明惜每一步都做得非常謹慎, 因為她怕開啟了自己的黑料理buff。
不過今天她同樣有預感, 今天這道紅燒肉會一次成功！
「現在我們再在鍋裡放一些油，」明惜一邊直播一邊對旁邊的薇薇說：「然後再把剛才已經焯過水的肉，倒進鍋裡翻炒, 把這些肉的表面炒得微微發黃就可以了。」
薇薇代替直播間的觀眾詢問：「如果翻炒的時間過久了會影響口感嗎？」
明惜說：「會有一點影響, 但整體的味道其實不會差特別多，只要不是炒的一點油水都沒有就行了, 其實吃紅燒肉，還是要多一些油水煮出來才好吃！」
「現在已經差不多了，我們就把 鍋裡的五花肉給盛出來，接下來我們開始炒糖色。」
「這個糖色要用冰糖, 冰糖已經在各兌換部上架。」
直播間大部分跟著做的觀眾都傻眼了, 「怎麼不知道還有冰糖啊？我現在叫家裡人去買, 回來的時候肯定也趕不上了啊！」
另外一些經驗比較豐富的觀眾說：「下次看直播之前記得到明惜的主頁，去看她有沒有發預告，有時候她會在預告裡說需要備齊什麼材料。」
不過直播不等人, 明惜繼續教學，「冰糖在鍋裡炒制這種焦黃, 並且由冒大泡轉為冒小泡，就可以加水，然後將剛才的五花肉倒進鍋裡上糖色。」
「大家可以看一下, 五花肉上了糖色之後，顏色醬黃髮亮，待會兒的成品就會特別好看，達到真正的色香味俱全！」
可是彈幕裡好多人都翻車了。
「雖然不知道自己哪一步錯了，但做出來的樣子就差別很大！」
「到這一步我已經放棄了，老婆說這肉可以放進鍋裡炒一炒，放點鹽就吃也很香，我也覺得這樣很合適我們呢！」
「能不能像火鍋底料一樣出一個紅燒肉料包啊，最好糖色是已經炒好的那種。」
「出料包的頂一下，這道菜實在是太難了。」
就連薇薇也說：「今天這道菜的工序有點複雜呀。」
明惜嚥了咽口水，「可是今天這道菜真的很好吃呀！」
糖色炒好了之後，再放入蔥姜以及一些其他香料調味。
然後明惜拿出一瓶酒，「這個是最近新上架的白酒，雖然濃度不是很高，但是拿來做紅燒肉正正好呢！」
接著明惜一邊科普白酒以及飲酒過量對身體造成的傷害，一邊噸噸噸往鍋裡倒酒。
「酒精遇熱會揮發，所以用酒來做紅燒肉，不僅不會，所以讓人吃了肉之後醉酒，反而會增加紅燒肉的香味！」
「接著我們就蓋著蓋子煮！把肉煮軟爛，再調位就行了！」
她說得倒也是挺容易看，她做起來也不是很難，可是翻車的人一浪接過一浪。
同時也在看直播的米萊修，就聽到自己家廚師出來匯報，「少爺，今天的紅燒肉失敗了。」
米萊修本來以為自己可以和明惜在同一時間吃到同樣味道的紅燒肉，結果聽到這個噩耗，回頭不可置信看著自家廚師，「你說失敗了？」
他捂著自己的胸口，「我都已經聞了這麼久的紅燒肉香味，現在你跟我說失敗了，那我今天晚上吃什麼呀！」