內的氣氛。
這個時候，就見幾個穿著黑色廚師裝的年輕廚師擔著托盤在那位池老闆的帶領下走進了房間，然後將一個個菜餚擺放在桌上。
怎麼說的，這些菜的裝盤都很漂亮，有一點西餐的擺盤風格，量比較少，顯得非常的精緻。
每擺放一個菜，這位池老闆就跟著介紹了起來。說實話，吳浩也算是見識廣泛了，但在這位池老闆的介紹下，卻也是大開眼界了。
接下來這道菜是黑松露鮑魚紅燒肉，這道菜所用的是四隻鮮活鮑，義大利黑松露，還有咱們本土黑豬。黑松露是從義大利空運過來的，鮑魚呢是碼頭上直接運回來的。至於這個本土黑豬，雖然比不上大名鼎鼎的賴比瑞亞黑豬，但就從肉質來說，卻更勝一籌。
因為黑豬生長比較緩慢，加上出肉率不高，所以現在除了一些少數地區，基本上沒人養殖了。我們這些黑豬是委託人家幫忙飼養的，全程由我們監控，所餵養的都是一些糧食和野菜雜草之類的，絕不使用飼料，因此肉質非常好。這道菜對於烹飪技法也有很高的要求，醬汁的甜度和鹹度搭配必須恰到好處，紅燒肉要肥瘦相間，肥肉部分要入口即化，而瘦肉部分要瘦而不柴。鮑魚要掌握火候，做到鮮嫩彈壓，而黑松露也要保持食材本身的香味和營養。這個幾種食材的質地口感香氣各不同，要將它們混合在一起，形成複合口味，但也不能搶走每個食材本身的味道，大家可以品嚐一下。
聽到這位池老闆的介紹，吳浩笑道：“沒想到這一道菜還有這麼多講究，我得好好嚐嚐。”
老馬暢笑道：“哈哈，我們國家向來是美食大國，在飲食文化中可謂是博大精深。從這方面來說，世界上沒有任何一個國家能夠與我們媲美。要知道，我們光是菜系就有四大菜系八大菜系之分，甚至現在還有十大菜系的說法。除了這些菜系以外，各地的小吃，地方特色美食等等，更是豐富多樣。”
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