第1465章 青椒榨菜肉絲麵(2 / 2)

出了廚房的林薇,看著裡面忙碌的吳浩,臉上流露出幸福的笑容,隨即端著水果拼盤,悠哉的走到沙發坐下,刷看其她所感興趣的那些偶像肥皂劇起來。

正在廚房吳浩想了想,隨即拿出麵粉開始揉其面來。雖然說有現成的意麵,掛麵,但吳浩還是喜歡這種純手工鮮麵條。這種麵條的口感正好,也最受林薇喜歡。

因為是晚餐,兩個人吃不多,所以也就沒弄多少,大概比拳頭大不了多少的一個麵糰。沒多長時間,吳浩就揉出來了。然後將它扣在盆底,醒面二十分鐘。

而在這二十分鐘裡面呢,吳浩開始做面臊子。上好的裡脊肉切絲,研製,然後起了一些青椒絲,彩椒絲,榨菜絲,蔥薑蒜的,備好。隨即點火上鍋。鍋熱倒油,將醃製好的肉絲倒入鍋裡劃散。

因為是裡脊肉,所以肉質比較細嫩,因此不需要在鍋中譁油多長時間,只需要看到肉絲變白,有彈性就可以起鍋了。

重新上鍋倒油,放蔥薑蒜爆香,然後在以此放入榨菜絲,青椒絲彩椒絲,翻轉炒制,微微發軟,倒入肉絲翻轉均勻,加入調料。

其實也沒什麼多名複雜的調料,一勺鹽,一勺五香粉,然後一點醬油,即可出鍋。

然後燒水,準備擀麵。麵糰比較小,因此非常的容易擀制。拿起擀麵杖將醒好的麵糰擀成麵餅,然後在繼續擀薄。

因為是麵條,所以不需要感之那麼的薄,只需要薄厚均勻就可。撒上玉米澱粉,然後將其疊合起來,切成粗細均勻的麵條。

林薇喜歡吃細麵條,所以吳浩且的很細,騎出來類似於拉麵‘二細’出現差不多的四稜麵條。

這時候鍋裡的水也開了,開始煮麵。這種鮮麵條很好熟,基本上浮起來填一遍水就可以了。燙幾顆小青菜,然後拿起漏勺盛起麵條,正好兩碗。

然後呢,吳浩在將早就盛起的青椒榨菜肉絲臊子澆在表面。這樣一來,一碗簡單好吃的青椒榨菜肉絲麵就做好了。

吳浩將兩碗麵放在托盤中,同時將油潑辣子,大蒜,還有腐乳等小菜也一同端了出去。

在就無心看電視的林薇,看到林薇端著面出來,不用等到他招呼,就興沖沖的向他跑來了。

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