面的過程要把握住，將整個麵糰均勻的擀到，這樣麵條出來才會薄厚均勻，當面團擀到一定厚度的時候，就可以將麵餅捲入到擀麵杖上面不停的擀制，這個過程中要不斷開啟，轉換角度，還得不停的撒玉米粉，防止粘連。
兩個人的麵糰很少，加上吳浩年輕力壯，手藝還算比較熟練，所以擀制過程並沒有耗費多長時間，就得到了一張很薄的麵皮。
將這張薄面皮開始不斷的彎折堆砌起來，然後拿起菜刀開始沿著一頭切了起來。這個過程非常考驗刀工，既要切的細，又要切的均勻。整個麵條切出來是大概快子尖粗細的四方面條。
所以即便是對於吳浩這種經常下廚的人來說，且這個麵條也是一種考驗。好在已經做過好多次了，有這方面的經驗，所以對他來說並不算難事，只能說比較費事罷了。
切好麵條，就可以起鍋燒水了。
趁著燒水的功夫，吳浩開始來調製底料，首先自然是用另外一個小鍋來燒製高湯了。榨菜肉絲麵是湯麵，必須配上一碗鮮美的高湯才好。配送來的高湯是酒店廚房大廚熬製的，比較香濃，這是為了做菜而準備的。
就這樣直接用太過濃稠，也太膩，並且鮮味有些重。所以需要先煮開，然後再與下面的麵湯進行混合，這樣的碗底高湯才新鮮好喝。
除此之外，吳浩還煮了兩個蛋，作為配菜一會兒放到碗裡豐富營養。
忙完這些，吳浩隨即詢問了一眼林薇，見她已經起床收拾的差不多了，吳浩這才開始煮麵。
這種溼麵條其實不用煮太長時間，本身比較細，自然好熟。所以煮沸騰後，加一遍涼水，然後再放入一些小青菜。鍋裡再次沸騰後，吳浩則拿起漏勺，將麵條撈出來飛，放入已經調好底湯的碗裡。
然後將青菜撈出來放入邊上，將煮好的雞蛋剝開切成兩半，放入碗中，在倒入前面超好的青椒榨菜肉絲嫂子，淋上一勺安西地區比較有特色的辣椒油。
這樣一碗熱氣騰騰的鮮美榨菜肉絲麵就做好了，還不等吳浩端出廚房呢，就傳來了林薇驚喜的聲音。
“做的什麼，好香啊！”
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