稠的糖漿,放入碾碎的豆子和白米花繼續攪拌,然後趁熱倒入模具盤子裡,之後就等著晾涼後切成塊。
蘆菜糖汁做成了豆碎米花糖,蘆菜糖漿是淺黃色,豆碎是淡紅色,米花是白色,點點色澤很是好看。
甜蕎糖的糖漿是淡紅色。羅格里格大陸上所謂的紅糖多是甜蕎糖的糖漿晾乾之後而成。
穆仲夏則在裡面加入了乳酪,馬上,一股別樣的奶香瀰漫在整個朶帳內。
同樣的,乳酪糖漿趁熱趁軟倒入盆中,穆仲夏繼續攪拌,直到阻力越來越大,他直接上手。
把淡紅色的,變得沒那麼軟的糖漿搓成手指粗的條狀,用刀切成均勻的小塊。
切下來的第一塊,穆仲夏就喂到了阿蒙達的嘴裡。阿蒙達含著糖,心裡都甜了。
“好吃嗎?”
阿蒙達用力點頭。
穆仲夏把奶香糖漿全部搓成條,切成小塊。再把已經沒那麼軟的豆碎米花糖切成合適的大小,最後把這兩種糖拿到室外,極速冷凍。
糖芽根的糖汁顏色已經越來越深,穆仲夏替換了阿蒙達,這種時候溫度和攪拌速度至關重要。
他繼續加大火力。
阿蒙達嘴裡含著糖,還在想著另一種他還沒吃過的豆碎米花糖。
自從穆阿父來了亞罕之後,他就再也不缺糖吃了。
只是穆阿父不讓他多吃糖,說會壞牙齒。但吃過了那麼多的糖,今天他吃到的,卻是最好吃、最香、最甜的。
估摸著時間差不多了,穆仲夏讓阿蒙達把糖拿了進來,果然已經凍得硬邦邦。
阿蒙達拿起一塊豆碎米花糖迫不及待地咬了一口,眼睛頓時就亮了,比乳酪糖還好吃!
阿蒙達又立刻拿起一塊,遞過去:“穆阿父,你嚐嚐。”
穆仲夏一口叼住,在嘴裡嘎嘣嘎嘣嚼:“不錯。”
可惜沒有芝麻和花生,不然會更香。
吃完嘴裡的,穆仲夏交代阿蒙達:“你各裝一些給你伊莫和塔琪蘭大師送過去。”
阿蒙達去送糖,穆仲夏繼續和自己的紅糖奮鬥。雖然胳膊很酸,但勝利就在眼前!
想到以後可以喝到正宗的紅糖水,他就不覺得累了。
如果亞罕掌握了古法紅糖的製作手藝,不管是威尼大部還是伊甸,甚至糖芽根的主產地暹辰國和辛奇斯國或許都願意和亞罕合作。
手工製作紅糖,聽起來容易,但如果他沒有親自去紅糖廠參觀過,沒有親自學習並製作過,是根本無法靠想象去製作出純正的紅糖。
他相信這個技術他可以留在手裡很長一段時間。
阿蒙達回來的時候還帶來了泰拉逽。
一聽送來的兩種新品種的糖是穆大師親手做的,而且穆大師現在正在製作紅糖,泰拉逽不用塔琪蘭催促就過來幫忙了。
他一直知道穆大師想要製作一種對女人很有益處的紅糖,也因此才有了糖料種植房。
對此泰拉逽是萬分感激的。那現在得知穆大師正在製作紅糖,他肯定得來。
穆仲夏沒讓泰拉逽幫他做紅糖,而是和他商量了在部落擴大糖芽根種植房的事情。
今天做的這兩種糖,乳酪糖還好,沒什麼技術難度。
但不管是乳酪糖還是豆碎米花糖,包括還可以發展的薑糖、亞罕獨一份的茶糖,還有軟糖、夾心糖、酥糖……
穆仲夏因為設計出了糖果製造機,所以和威尼大部的製糖業也有合作,這部分生意也是交給泰拉逽打理的。
那寨拉穆部落完全可以製作手工糖。
量肯定不及威尼大部,但手工糖也能成為部落甚至整個亞罕的一種特色商品。
尤其是茶糖,絕對僅此一家。