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安琳琅看著慌張的兩人，不敢想象這些年這間酒樓就是讓這兩個人在管。就這種資質，酒樓沒倒閉都是不幸中的大幸。不想在跟這兩人扯，安琳琅揮揮手讓他們下去：“把酒樓賬房和廚子叫過來。”
溫長貴不敢違背，立馬就去叫了。
安琳琅雖然不如玉哥兒那般擅長管理，但她多少有點實際經驗，一個酒樓管理混亂的情況下沒倒閉，要麼是下面有能人頂住，要麼就是廚子手藝實在是好，留住了客源。不管是哪個方面，安琳琅都打算見一見。另外，這酒樓不能再給溫長貴管了。
幾人會來的很快，安琳琅一口茶喝下去就進了廂房。進來三個人，櫃檯記流水的賬房是個瘦高個，三十歲上下，留著八字鬍。剛才在樓下已經打過交道，他的旁邊一個面相跟溫長貴有八分相像的中年男人，穿著打扮十分的體面。一張口還鑲了金牙。
最外頭站著一個高壯的紅臉男子，也是三十歲上下。腰上繫著圍裙，大冷的天兒他兩隻袖子捲到胳膊肘，濃眉大眼的看起來十分精神。
三個人相繼給安琳琅行了禮，一報名字安琳琅就發現了問題。
瘦高個的賬房姓曾，就是樓下那個什麼少爺嚷嚷的曾賬房。鑲金牙的姓溫，叫溫長富，一聽名字就知道跟溫長貴關係匪淺。果然一問，這人是溫長貴的親兄長，十三年前就被溫長貴弄進酒樓來當賬房。字學了個半桶水，賬務這麼多年做的一塌糊塗。溫長貴不敢拿賬原因也在此。
紅臉的男子就是溢香樓的大廚，姓刑，在京城的吃食界還挺有名氣。做的一手好菜，年輕時候曾拜在御廚高建成的門下。算是正統的御廚傳人。
這一個照面安琳琅基本就肯定了，溢香樓沒倒是靠邢師傅這一手好廚藝。
安琳琅自己就是個廚子，自然是偏愛廚子。
幾句話一問，一問三不知的溫長富差點沒把安琳琅鼻子給氣歪。搭話牛頭不對馬嘴，還拎不清。仗著自己是溫長貴的親兄長，跟安琳琅說話十分不客氣。
且不說他一番胡言亂語差點沒把溫長貴給嚇死，到是曾賬房說要賬簿，他家中有。
“你家中怎麼有？”問話的不是安琳琅，是溫長貴。
他瞪大了眼睛，不知是憤怒還是威脅：“賬簿是東家的東西，你私自帶回去？”
“小人做賬有謄寫的習慣，任何文字的東西都備份了一份。”
曾賬房就是當時把賬本送去安府的人，他送的自然是溫長富的帳。溫長富做事馬虎，東西擱在外頭就沒收。正好安家來人說要賬，他就給人送了過去。他在溢香樓也有十幾年，當初一開張就來了。只不過這麼多年被溫長富這個半桶水壓在頭上，要不是安琳琅回來的及時，他估計已經辭工走了。
“東家若是想要。可以派人去小人的住處去取。”
“東家，曾順的帳怕是不能看。”溫長貴沒想到曾順這人悶聲不響地，居然這時候捅他一刀，“酒樓裡大大小小的事兒不歸管，有些打點的銀兩你也不知曉，你記的那些東西能做數麼？！”
曾賬房被他刺了一句也沒說話：“東家，確實賬裡只有一些明面上的收支。”
“無事，”安琳琅瞥了一眼緊張的溫長貴，“你且拿來再說。”
溫長富直到這個時候才弄明白是怎麼一回事。
他看著安琳琅，略帶教訓的口吻道：“小東家做事未免太不近人情。你這一來又是查賬又是給人下馬威的，當真是半點情誼也無。我弟弟為你操持酒樓生意，忙了十幾年，沒有功勞也有苦勞。你這麼下人臉子也不怕下面人寒心……”
“大哥！你說什麼呢！”溫長貴差點要被這個兄長氣死，“這是東家，你怎麼跟東家說話呢！”
“難道不是？”