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安老太太默了默,許久,才艱難地問了一句:“……這是在吃什麼?”
“甜點。”安琳琅正在灶臺上忙。因著小蘇羅把豆瓣醬帶來了,辣椒粉也有。老爺子雖然點名要剁椒魚頭,但安琳琅還是想做點新鮮的。水煮牛肉!
這道菜是噬辣之人的心頭所愛。做法簡單,味道還好。
安琳琅一面將牛肉切成薄片倒入玉米粉加鹽醃漬一會兒, 一面灶頭上的火就燒開了。在安府後廚忙活就是輕鬆,這廚房修得又大又寬敞,還特別趁手。將掐好的黃豆芽和白菜焯水,安琳琅轉過身笑了一下:“祖母要不要嚐嚐,我獨家甜點,只有我能做。”
安老太太其實不大愛吃甜食,但瞥了眼吃的高興的章家祖孫,於是也矜持地點了點頭:“給我也來一份。”
雞蛋布丁是早前安琳琅給好吃甜食的王大姑娘弄出來的,如今在京城雖然開了奶茶鋪子。卻沒有玩花樣。布丁奶茶還沒投入,安老太太也是頭一回嘗。一吃進嘴裡濃濃的蛋奶香味兒,入口即化。這味道比她想象的要好吃的多,新奇的很。
“還不錯吧祖母?”安琳琅將焯好水的豆芽和白菜撈上來,焯水不能焯太久。久了豆芽就不脆了。用筷子鋪在盤子底部,起鍋燒油。
這熱鍋一瓢油澆下去,滋啦一聲響,安家人眼睛就看過來。秦婉收拾了前庭過來,一眼看到盤子裡醃漬的牛肉,眼睛都亮了:“水煮牛肉?”
“對。”安琳琅彎眼一笑,“是不是許久沒嘗過了?”
“我的天,”秦婉表情立即就變了,“你居然把這東西搞給出來了?”
這也是個無辣不歡的。天知道秦婉上輩子一個將吃喝玩樂玩到頂的白富美,多久沒有吃過天朝的美食。也不是時候大齊的廚子手藝不行,實在是受時代限制。許多食材這裡就是沒有,香料調味料也沒有,廚子手藝再好沒有食材也沒用啊。
秦婉看安琳琅的眼神恨不得膜拜,豎起大拇指連聲道:“你真的強。”
安琳琅笑了一聲:“不然我怎麼掙錢?”
安侍郎看著兩人說話熟赧的態度就覺得奇怪:“你們老早就認識了麼?”
“一見如故,相見恨晚。”秦婉曖昧地笑了一聲,走過去捏了一把安琳琅的臉頰肉,“總歸是比你以為的要早。指不定千百年後,我們還是一家人呢。”
安琳琅也笑,卻沒有順著秦婉的話去調侃安侍郎。
雖然有秦婉擱在中間,但她自始至終總是要跟安侍郎隔著一層的。安老太太在一旁看得真真兒的,心裡直嘆氣。琳琅這丫頭,到底還是怨了她父親。
油溫五成熱,先把蔥段、姜、蒜末爆香。大鐵鍋爆香,那味道一冒出來,整個廚房的人都跟著把眼睛瞄過來。不得不說蘇羅這小子會做事,辣椒粉帶了一大罐就不說,小包袱裡面還裝了好些幹辣椒。幹辣椒花椒再撒進去,安琳琅直接兩大勺豆瓣醬挖下去,那味道,香的人都直流口水。
“這豆瓣醬哪兒弄的?”秦婉是個識貨的,豆瓣醬的味道一聞就知道很正宗,“太絕了。”
安琳琅神秘一笑,一旁吃著雞蛋布丁的小蘇羅挺著小肚子就接茬:“我娘自己炒的!”
說起來秦婉還沒親眼見到蘇羅,雖然聽說過這麼個人。陡然聽到小孩兒聲音她扭頭看過去。對上一雙墨藍色的大眼睛,她嚯地一聲就抓住安琳琅的胳膊:“這孩子你打哪兒找的?”
“怎麼?你想要?”
“長太好看了吧!”秦婉本來是不喜歡小孩兒的,但奈何蘇羅這張奶娃娃臉一下子刺中了她的心,“乾脆以後給我當女婿吧。感覺長大了是個絕品。”
她話才說完,就被安琳琅拍了一巴掌。秦婉當下正色起來。差點忘了,這廚房裡頭不是隻有她跟琳琅