的?”
林紫聳聳肩,“看的食譜多了,就懂了。”
她心道,就他這樣的,遊手好閒就是對他最大的誤解!
莫雲楓沒有懷疑她的話,“有什麼需要我幫忙的?”
“過來幫忙燒火吧,”她也不跟他客氣,“我炸點花生米,做幾個炸蛋,一會兒再燙點木耳、米粉啥的,就能吃了。”
“炸蛋?”
原來他也有不瞭解的啊!
林紫抓住機會取笑道,“遊手好閒滿世界跑,也有你不知道的啊?”
……
林紫炸了點花生米,便開始製作炸蛋。
如果說火腿腸是泡麵伴侶,那炸蛋便是螺螄粉最好的伴侶。
炸蛋做起來不算難,卻有些麻煩,需要將蛋清蛋黃進行分離,還要把蛋清打出泡沫。炸的時候,先倒入打好的蛋清,隨後再把蛋黃放上去,用鍋鏟把熱油澆到蛋黃上,讓蛋黃固定了,再給炸蛋翻個身,炸至焦黃。
林紫又拿出前段時間醃製的酸筍,炒了一小盤,才開始燙米粉和木耳,又燙了點青菜。
明明還下著雨,林俊義卻循著味道進來了,“阿紫做啥好吃的呢?這種香味我以前都沒有聞到過。”
“今天我們來嚐嚐螺螄粉的滋味。”林紫笑著道,“大哥,你去叫大伯孃和我媽過來吧,這就做好了。”
林俊義應了聲“好”,便撐著傘回隔壁家叫人了。
林紫拿出家裡的大碗,給每個人都燙了一碗粉,放了青菜和炸蛋,又加入木耳絲、花生米、炸腐竹和炒好的酸筍,淋上高湯。
她又將切好的蔥花香菜端上桌,又拿出自制的辣椒油,讓各人根據口味新增。
林紫覺得,不辣的螺螄粉也是沒有靈魂的,所以往自己的碗里加了不少辣
林子明一如既往的,看見好吃的便迫不及待的入口,“姐姐,你做的粉好好吃哦,還會彈牙。”
範玉蘭也驚喜的道,“湯底好好喝,酸辣鮮香,有種停不下來的感覺。”
林紫對於他們的反應已經習以為常了,“你們不要直接吃炸蛋,用筷子往下按幾按再吃。”
蓬鬆的炸蛋,往下遇到湯水,能瞬間吸滿湯汁,又香又酥的炸蛋便會柔軟起來,咬上一口,熱辣的湯汁流淌在唇齒之間,豈是一個爽字了得!
看見大姐都歡快的嗦粉,林紫內心滿是觸動,自己做的粉如此深得人心,真幸福!
在場的只有一個人,吃了幾口米粉,喝了兩口湯,又咬了幾口炸蛋後,拿著筷子在碗裡翻來翻去的。
緊接著,他疑惑的抬起小腦袋,“姐姐,你這螺螄粉怎麼沒有螺螄啊?”