啥,說來聽聽。”
張天曖摸著下巴想了半天:“我想吃蒸榴蓮。” “哎呀,你的口味挺獨特啊,能和愛嚼大腸的趙小河有得一比。”
“不是的,我一直好奇熱乎乎的榴蓮是什麼滋味,但想想自己弄可能接受不了,不過你做的東西超好吃,就問問能不能試一次。”
“不成。”
“為啥呢?”
“因為我對吃‘那個’的女孩不感興趣。”
張天曖聽完,腮幫子氣鼓鼓的:“那我不吃‘那個’,你樂意嗎?”
東方新點點頭:“這還差不多。”
“接下來做什麼菜?”
“來個……豆豉蒸排骨吧。”東方新拿出事先解凍的排骨,拿起刀,熟練地切成均勻小塊。
接著,他將這些排骨放入清水中,給它們逐一做了個溫柔的“SpA”。
粵菜的精髓在於精細,烹飪手法也顯得有點“矯情”,但這正是它吸引人的地方,也是美味的源泉。
指間的按壓擠出多餘的血水,使肉質更柔嫩且有嚼勁,同時也讓豬肉能更好地吸收豆豉的香氣。
張天曖盯著這番操作,不由自主地靠上前,“給排骨做按摩呢?”
東方新嘴角微揚:“沒見過吧?聽說是最傳統的手法,現在很多餐館都跳過這一步了。”張天曖眼睛亮晶晶的:“挺有意思的,我能試試嗎?”
“行,那我去準備豆豉和蒜泥。”
東方新抽出手,甩了甩上面的水珠,把這“按摩”任務交給了張天曖。
接著,他走出帳篷,喚來趙小河,讓他送兩袋大肉包子到廚房。
畢竟那裡的商家幫劇組免費修了水管,雖然付不起報酬,但幾隻包子還是沒問題的。這不算私吞,因為小院本就是劇組租的,用劇組的食材回饋幫助劇組的人,合情合理。
“真要送?”趙小河問。
“嗯,每種餡兒拿幾個,我一會兒告訴阿吞秘書。”趙小河應聲,忙活起來。只是裝包時,他不自覺地流出口水,眼神裡滿是對包子的渴望。
按他的食量,五個大肉包子大概才勉強八分飽,可他剛只吃了倆。
為啥?
畢竟是以試菜的名義來的。
一口氣幹掉五個,未免太不矜持。
所以他肚子還咕嚕嚕的,眼前的包子似乎越看越誘人,口水吧嗒吧嗒往下掉,拉成長長的線。
東方新見狀,嘴角抽了抽。
這傢伙能把包子完整送到嗎?
“小河哥。”
“啥事兒,東方哥?”
“答應我,別半路把包子全消滅了,行嗎?”
“我儘量,但東方哥,我不能保證一個不少。”
趙小河忍住誘惑,綁緊了裝包子的袋子,擠開人群往外走。
幾步後,他瞅著袋中的包子,眉頭微皺。
送包子給幫忙的人沒錯。
可是……
東方哥的手藝可非同一般。