燈光下璀璨奪目。
配上辣椒的紅，蒜苗的綠，鮮嫩多汁的肉片入口即化，滿口彈牙，汁水四溢。
豐富、飽滿，咀嚼後下咽，全是暖洋洋的滿足。
肥的部分入口即溶，瘦的部分緊實有嚼勁。
特別是肉皮上的醬汁，辣度適中，鮮味悠長。
即便已下肚，口中的餘香仍在，不斷撩撥著味蕾。
郜柔敏嚥下肉片，感到全身毛孔都忍不住舒張。
這種來自川渝的獨特火辣醇香，瞬間填補了她長期以來的味蕾空白。
就像一粒火星，瞬間點燃了整片荒漠。
“太美味了，一口下去滿是鮮、香、鹹！”
“沒錯，那豐富的油汁彷彿是肉中自然溢位！”
“最重要的是，這味道絲毫不膩，反而鮮香醉人。”
郜柔敏和姬秘書不禁大口品嚐，一口接一口，停不下來。
唇舌沾滿油汁後，用水漱口，再舀一勺雞豆花放入口中，麻辣未消時，那份濃郁更添了幾分。
楊老闆和宿恬恬也不由自主動筷，吃得嘴角流油。
她們的午飯其實沒吃完，後廚還剩了小半碗的雞豆花。
原計劃回來後再享用，免得浪費東方新的一番好手藝。
哪知剩飯變私房菜，倒是因禍得福了。
三分鐘後，一盤迴鍋肉消失得無影無蹤。
連辣椒和蒜苗都不剩。
四張油漬漬的小嘴卻不肯停下，回味著其中的美妙。
“東方大廚，這味道真是太好了，能嚐到您的手藝我很榮幸。”
“謝謝誇獎，但榮幸二字似乎太過譽了？”
“不，一點都不過分！”
郜柔敏擦擦嘴角：“我父親也曾是一名川菜廚師，我找了多年，唯有您的味道能與他相提並論。”
東方新聞言抬頭：“那您父親定是一位了不起的川菜大師了。”
“是啊，可惜他已經離開了我們。”
“請節哀。”
東方新放下刀具，用水洗淨雙手。
他誇讚郜柔敏的父親並非為了抬高自己。
為何？
因為他的菜譜來自系統。
能做出如此滋味，已是走了最快的路。
誰能想到，從前有位老廚師，透過自己的鑽研調整，也能達到這樣的境界。
中華美食，果然博大精深，高手如雲。
“東方大廚，接下來做什麼菜？”
“郜總既然對川菜這麼瞭解，我一動手你大概就能猜到了。”
東方新清理了工作臺，拿出一棵白菜。
一片片剝去外層菜葉，只留下中間最嫩的菜心。
見狀，郜柔敏的眼中頓時一亮。
她知道，下一道菜可能是川渝十大的開水白菜。
這道菜源自清朝御膳房，解放後又登上國宴。
雙重身份讓它在川菜體系中佔有一席之地，屬高階菜餚的精華。
所謂開水，並非簡單煮沸的水。
而是用老母雞、番鴨、火腿和乾貝熬製高湯。
去除湯中雜質後，僅留一鍋醇厚的湯做底。