不過想想外面的人好像都是這樣看待左翎的,於是她也就淡定了。
拿到了麵粉之後聶青鸞和枇杷就離開大廚房回去了。
而在路上她就已經做了個決定,那就是,往後就讓老周和小張頂替鄭伯來掌勺,而打下手的幫工則是再在府裡的下人裡招募兩個好了。
至於說他們怕自己做菜不得左鄰的意而招惹來什麼禍事,她可以預先跟他們說明,甚至是以書面的形式寫下來,無論他們做菜有多難吃,都不會有任何人,包括左翎去找他們的麻煩。
對此聶青鸞只想仰天長嘆,這都怪左翎啊。說起來他好歹才是這王府裡的主人,可你哪見過一個王爺頂多也就只在自己的書房和臥房轉悠,等閒其他地方都不去的?便是書房裡伺候的人也都是他軍營裡的兵士,從來不用府裡的下人,倒弄的他這府裡好多下人其實都沒有見過他幾次。
好吧,聶青鸞想著,看來左翎其實只是將這王府當成了睡覺的旅館吧?
你說但凡只要他多在自家王府裡多留點心,哪裡用得著她現下為了安撫別人做個廚子費這麼多的苦心啊。
聶青鸞帶著一腔子對左翎的鬱悶和麵去了。
這年代其實也沒有什麼酵母,辣蓼草頂多也就只能用做酒麴,所以沒辦法,只能和好了面放在那讓它自己發酵了。
聶青鸞將面和好成一個白白胖胖的光滑大面團放在陶盆裡,外面再覆蓋了一張打溼的白棉布,然後將盆放在了自己的房間裡。
外面冷啊,別說發酵了,估摸著這麵糰都能直接凍成一坨冰了。而房間裡暖和,有利於麵糰發酵。
面和好了,接下來就是弄包子餡的事。
無非就是選上好的六分瘦四分肥的肉一塊,剁碎成泥,加上鹽,醬油,各種香料拌均勻了,然後放那冷凍著唄。
上輩子弄好餡之後都是塞冰箱下面的冷凍層,現下倒好,直接往那一放,保證過不了一會就能給你凍嚴實了,倒省事了。
等這兩樣弄好了,就直接可以當甩手掌櫃的該幹嘛幹嘛去了。
中午左翎在書房裡忙著處理軍務沒有過來吃午飯,聶青鸞弄了三個小菜讓枇杷送去了廚房。不想趙小北也正在書房裡,於是按照枇杷的話來說,那就是白白便宜了趙小北啊,他吃的倒比王爺還多。