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時間在忙碌中總過得特別快。
不知不覺,五月就將結束,天南也漸漸地從初夏轉入盛夏。
羅恆這段時間過得低調,不顯山不露水,除了極少數親密的人,沒有人知道,他才是最近聲勢浩蕩、行將開業漢唐酒樓的幕後老闆。
而很多事情,也在悄無聲息地進行著。
比如一個叫楊岐山的退伍老兵來了天南,沒有寸步不離守在羅恆身邊,而是躲在了暗處。
比如羅恆給羅建國打了一個長達四個小時的電話,並否決了老羅馬上趕回來的要求,只要他發動了所有關係,將羅恆跟市公安局的李局長聯絡起來。
一切的一切,都已經安排好,羅恆就像一個最耐心的獵人,挖好了坑,設好了餌,就等著獵物一頭扎進來。
漢唐行將開業,相應宣傳也早已到位,透過李葭薇的關係,羅恆和陳宣君咬著牙抽出十萬現金出來,聯絡上了市電視臺的楊臺長,在每天黃金檔前的點歌臺欄目投入了廣告宣傳。
其他如傳單報紙之類就更不用提了。
總之,一切都在既定軌道上,沒有出現任何意外。
漢唐的業務主要分成兩部分來做,中午做快餐,以外賣為主,市中心鳴海路附近都是寫字樓,一般的都市白領工作忙的時候都會叫外賣。
不過這附近的外賣都做的不怎麼樣,衛生條件不達標,菜品樣式千篇一律,味道更是不怎麼樣,羅恆相信只要能做好成本壓縮,在同等抑或略高的價位下,漢唐絕對擁有無可比擬的優勢,至少能把這附近一帶的市場份額搶佔個三四成。
這也是羅恆不怕孫家打價格戰的原因,他們重心都沒在一個地方。
不過既然把漢唐打造成了酒樓,最為重要的晚餐也不能掉以輕心。
做好了晚餐,漢唐才有自己的口碑,以後做連鎖,才容易做成品牌。
一個品牌的建立,開頭很重要,不能歪。
漢唐光是裝修就花了不下三十萬,最終的目的還是想和滿漢樓、食為軒這類招牌老店競爭,拼奢華拼硬體漢唐肯定處於下風,不過羅恆注重是格調,就算不能擊敗這些百年老店,至少也能在這塊市場上分一杯羹。
主廚選的是唐龍的一個師兄,據說祖上做過宮廷御醫,曾祖那輩還負責過慈禧老妖婆的晚膳,羅恆鑑定過,是個貨真價值的高手,八大菜系都拿得出手,算得上漢唐的核心競爭力。
不過工資也是不菲,底薪一萬加提成,在01年絕對是個天價工資,放眼整個天南,怕也是隻有素來不把錢當回事兒的羅恆有這魄力開的出來。
便是陳宣君都覺得高了,羅恆倒是不以為意,耐心跟她解釋。
千禧年過後的十年,是中國經濟爆炸的十年,很多傳統觀念都已經過時了。
一個手藝精湛的主廚,是一家酒樓賴以生存的底蘊。
換成專業點的術語,這叫核心競爭力,這年頭,便是搞傳銷都要強調這個,何況是一個上上下下數十人的企業。
按羅恆的觀點,錢從來不是省出來的,漢唐從一開始就沒吝嗇過錢,不僅主廚,其他廚師,墩子,服務員,傳菜員,工資俱都比同等檔次酒樓高了三成。
當然要求也多,高中文憑以下的不要,履歷有汙點的不要,長得歪瓜裂棗的也不要。
至於酒樓的管理團隊,唐龍的總經理,陳宣君的副總經理,另外請了兩個專業的會計,至於羅恆,自封為店小二,還是臨時那種,不在編制內,不止是他,許驚蟄和紀蕭蕭這倆兒自奮告勇要參與進來卻什麼都不懂的小姑娘也是這職