去山上大半天。
能找回來兩隻山羊,已經是比較好的結果了。
“哎,這還真是羊啊,我老遠就看見你們揹著什麼東西。”王冬梅山仔細看了兩眼,也是一臉稀奇。
這羊在縣裡見過,吉祥村根本沒人買的羊崽,更別說吃羊肉了。
“這要是活的就好了,能養起來。”王翠娟也是一臉歡喜,聽說這羊肉賣的很貴,縣裡都只有大官員才能吃上呢。
不過這句話給了許溫言啟發,那些羊就生活在那一塊,自己做陷阱的話不能沒可能。
萬一就抓到一隻呢。
這兩隻山羊抓回來後,只能用來食用,大家都是一臉期待的看著許溫言。
也不知道為什麼,同為村裡的人,大家就是覺得許溫言見識多,懂的廣,這山羊肉交給他處理指定沒有問題。
被託付重任許溫言又怎麼能讓大家失望呢。
“陳哥,剝皮。”
陳三林熟練的抄起刀,不一會就將一張山羊皮完整剝下來。
羊類體內含有的油脂並不少,即使是這隻山羊。
只是皮肉剛劃開,羊肉的羶味就上來了。
就連最是嘴饞的小虎也忍不住後退幾分:“許哥,這羊肉能好吃嗎?感覺味道有些不對勁啊。”
“是這樣的,我處理一下就好。”
只見許溫言從房間裡拿出不少之前採的枳,挨個切半後將汁水擠出來。
直到擠了滿滿一大碗才算數。
之後又在邊上扯了一大把香茅草,混合著野蔥塞在清洗乾淨的整隻羊裡。
羊事先讓陳三林切好了,簡單來說就是一個大十字,將一些連線骨骼的經絡給切斷了。
再用削好的木籤子給羊肉扎孔。
這時候就要用這酸汁水來回揉搓。
“虎子,給我砍一根榆木的樹枝來。”
“哦哦。”
之後就見許溫言又是加山胡椒,又是加八角的,還抹了不少辣椒片跟鹽。
想要這羊肉不腥,只能是多加調料,只要讓調料的味道蓋過他的羶味就行,野味本就沒有專門飼養出來的肉好吃。
但這時候也輪不到他們挑什麼了。
這羊肉要醃製小半個時辰呢,這期間,許溫言召集眾人在院子裡搭一個大火堆,火堆的前後用木棍支成兩個三腳架。
夜空中,熊熊的篝火升起,一點點火星飄向空中,在這深山之中,這座篝火,就像是映照在地面上的一顆紅星一般,散發點點星芒。
招呼著陳三林一起,兩人將羊肉用榆木串起來,這種木頭耐燒,不會說什麼烤一般烤著了之類的事情。
只見許溫言將這整隻羊肉架起,就在這篝火之上烤了起來。
“哈哈,這下誰分的清我們跟貴族啊,這貴族怕是也不捨得這樣吃一整隻羊吧。”王冬梅開懷笑道,臉上的喜悅流露而出。
同樣的,勤儉大半輩子的周建業夫妻,也是沒見過這種場面,這要是誰在村子裡這麼吃,指定得罵他敗家。
但說白了,那都是羨慕。
羨慕別人比自己多一塊磚,一米地,一張瓦。
農村的生活談何容易,糧食都是在牙縫裡擠出來的。
“虎子,幫我翻一下肉,要慢一點啊。”
小虎接過許溫言手中穿插著羊肉的榆木棍子,略微嚴肅道:“保證完成任務!”
許溫言也很開心,說實話這也是他第一次做烤全羊,大家都是他的小白鼠,反正不管好不好吃都得吃完了。
他站在一邊,拿出一個竹片,只是這竹片奇怪的地方就在於,它的前端都被分成一條一條的,現在就像是個刷子一般。
許溫言