第256章 土豆粉(1 / 2)

小說:穿越過來替嫁 作者:周瘋瘋

忙活完上午,許溫言帶著大家回去。

也不差大中午這點時間,大不了下午幹晚一點嘍。

這邊剛在躺椅上坐下,院子外面就傳來了說話聲,緊接著人群浩浩蕩蕩的就進來了。

“許哥!我帶之前說好的土豆來了。”

“許大哥!我也是,你快來清點一下。”

許溫言哪知道這些人剛下地就把土豆送來了,大包小包的不算完,這20%一揹簍可不夠。

來來回回運了幾次,陳三林家院子裡都被土豆堆滿了。

“等等,等等,我們去廠房吧。”許溫言急忙攔著,就算可用老騾子還有小紅運,但架不住這土豆的數量多啊。

有了這些人帶頭,村子裡的土豆許溫言一天就收回來了,廠房裡密密麻麻全都是土豆,再加上許溫言自己家也種了不少。

這下可得趕緊加快製作進度。

當天下午許溫言算完賬以後就開始製作土豆粉了。

製作這土豆粉不算特別麻煩。

小虎幫忙生火,其餘人都在幫許溫言給土豆削皮,技術好點的王翠娟、華氏四個姐妹還有周蓉負責給土豆切成小塊。

之後把這些小塊加入適量的水打成漿糊。

把漿糊再倒進濾網裡,讓這白色的漿水沉澱一晚上,為了避免麻煩許溫言就多做了一些,家裡的幾個陶瓷缸都是被佔滿了的。

這用完的土豆渣子也別扔,由於實在太多了,許溫言加了些粗麵,攪和均勻,加入鹽、野蔥還有土豆絲。

這樣煎成的土豆餅別提有多好吃了。

這做的量也多,整整兩個簸箕,都給裝滿了。

許溫言又夾出來一些讓小虎跟榮小六,去送給陳興傑還有鄭裡偉他們。

怎麼都算是合作伙伴,關係走近一點是好的。

之後的土豆渣子許溫言就直接喂小龍蝦了,每次都這樣做實屬麻煩。

因為家裡的土豆還沒有收完,許溫言早上帶著榮榮還有陳小花一起收土豆澱粉。

其他人還要忙地裡的活。

把缸裡的水倒掉以後,裡面就是白花花的土豆澱粉了。

“哇,小叔叔,我還是第一次見這麼白的面。”陳小花驚喜道。

之前見的面都是帶點黃的,品相最不好的都有些發黑了,眼前這如此細白的粉她當真是第一次見。

“這不是面,是粉,但其實也差不多吧。”許溫言拿著一團粉往裡面的桌子上走去:“你們兩個把粉收好,別灑了啊。”

“嗯。”

這製作土豆粉最關鍵的一步就是攪,一定要加溫水才行,少量多次的加入,一邊加一邊用筷子攪動。

等攪成半透明狀的時候,就可以往裡面新增土豆澱粉了,這個量不固定,只要讓粉成白色的團狀就好了。

之後的一步比較關鍵,許溫言目前是直接用擀麵杖儘可能擀薄,然後切成段,做成寬粉,這想要細粉必須要做一個大型的壓面機。

把粉過一遍水後放進鍋裡煮,不能煮熟,煮個幾分鐘就好,等粉變得微微有些透明就撈出來再過一遍水。

之後就放在廠房院子裡的竹竿上曬。

許溫言只曬了一半,另外一半中午自己吃。

等許溫言忙活完,兩個小傢伙也都把土豆澱粉收拾乾淨了。

昨天整整用了五揹簍土豆,今天才出了一揹簍的土豆澱粉,其實這出粉率還算高的。

“華姐,中午別做飯了,我讓虎子給你們送點粉來。”許溫言拿著粉回去,招呼著。

“好嘞。”

煮好土豆粉,裡面放上精美小配菜。

許溫言迫不及待吸了一口,入口爽滑、口感柔滑細膩,具有

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